مخزون دجاج

أجنحة الدجاج كبيرة للسهم. فهي عبارة عن منشآت لصنع نكهة العظام واللحوم والجلد وسهلة العثور عليها. بعض محلات السوبر ماركت تبيع الأجزاء الأساسية والجثث ؛ لا تتردد في استخدامها تجاه (أو بدلاً من) إجمالي أربعة باوند.

مكونات

  • 4 جنيهات دجاج
  • 1 بصلة متوسطة ، غير مقشرة ، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
  • 2 الجزر كبيرة ، مقشرة ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
  • 2 سيقان الكرفس ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
  • 6 أغصان بقدونس ورقة مسطحة
  • 1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود كامل

تحضير الوصفة

  • الجمع بين جميع المكونات و 3 الكوارتات الماء البارد في المرق. جلب ليغلي. تقليل الحرارة ويترك على نار خفيفة بلطف ، القشط السطح في بعض الأحيان ، حتى يتم تخفيض المخزون بمقدار الثلث ، 2 1 / 2-3 ساعة.

  • قم بتجفيف المخلفات من خلال منخل شبكي جيد في وعاء كبير ؛ تجاهل المواد الصلبة. القيام بذلك: يمكن جعل المخزون قبل 3 أيام. اتركي البرودة تمامًا ، ثم غطّيها أو أبردها أو تجمّدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.

وصفه من قبل ماري-فرانسيس هيك ، أليسون رومان

,

صور من قبل رومولو يانيس

المحتوى الغذائي

1 حصة تحتوي على: السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 15 الدهون (ز) 0 الدهون المشبعة (ز) 0 الكوليسترول (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 4 الألياف الغذائية (ز) 1 مجموع السكريات (ز) 2 البروتين (ز) 0 الصوديوم (ملغ ) 25