توم خا جاي (حساء شوربة جوز الهند)

هذا الحساء الحريري العطري هو وجبة كاملة في وعاء.

مكونات

1 1 قطعة قطعة زنجبيل مقشرة
10 أوراق من الكافير أو 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون و ¼ كوب عصير الليمون
6 كوب مرق الدجاج منخفض الصوديوم
1½ أرغفة الدجاج الخالية من العظم ، بلا جلد ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
8 أوقية. فطر شيتاكي ، أو المحار ، أو مايتاكي ، ينبع من قبعات مقسمة إلى قطع صغيرة
1 13.5 أوقية. يمكن حليب جوز الهند
2 ملعقة كبيرة. صلصة السمك (مثل nam pla أو nuoc nam)
1 ملعقة صغيرة. السكر
2 سيقان عشب الليمون الطازج ، إزالة طبقات الخارجي صعبة
زيت الفلفل الحار ، أوراق الكزبرة مع سيقان طرية ، وأوتار الليمون (للخدمة)

تحضير الوصفة

باستخدام الجزء الخلفي من السكين ، تحطيم الليمون والزنجبيل على نحو خفيف. قطع الليمون في قطع 4 “. جلب الليمون والزنجبيل وأوراق الليمون والمرق ليغلي في قدر كبيرة. تخففي الحرارة وتترك على نار خفيفة حتى تذوب النكهات ، 8-10 دقائق. مرق سلالة في قدر نظيفة. تجاهل المواد الصلبة.
إضافة الدجاج والعودة إلى يغلي. يُخفّف الحرارة ويُضاف الفطر ويُطهى على نار خفيفة أحيانًا ، حتى ينضج الدجاج وينمو الفطر ، 20-25 دقيقة. مزيج في حليب جوز الهند وصلصة السمك والسكر.
تقسيم الحساء بين السلطانيات. تقدم مع زيت الفلفل الحار والكزبرة والليمون.

وصفه من قبل حبيبات طويلة ، كامدن ، ME

صور من قبل مات داكور

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 300 الدهون (ز) 18 الدهون المشبعة (ز) 13 الكوليسترول (ملغ) 100 الكربوهيدرات (ز) 19 الألياف الغذائية (ز) 2 مجموع السكريات (ز) 3 البروتين (ز) 26 الصوديوم (ملغ) 1170