Fregola مع البازلاء الخضراء والنعناع ، و Ricotta
نحن remixed المعكرونة ه fagioli
مكونات
- 1¼ أكواب fregola
- الملح كوشير
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد من الطعام
- 2 أونصة بيكون (حوالي 3 شرائح) مفرومة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- 2½ كوب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم
- فلفل أسود مطحون طازجًا
- 1 كوب من البازيلاء الطازجة المقشرة (من حوالي 1 باوند قرون) أو البازلاء المجمدة ، إذابة
- 2 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم ، بالإضافة إلى الأوراق لتقديمه
- 4 أونصات الريكوتا
تحضير الوصفة
-
اطبخي الفريغولا في وعاء كبير من الماء المغلي المملح حتى تصل إلى الوراء لمدة 6 إلى 8 دقائق. استنزف المعكرونة (لا شطف) ، واحتفظ 1 كوب من سائل الطبخ المعكرونة.
-
الحرارة 2 ملعقة كبيرة. زيت في مقلاة كبيرة على متوسطة ولحم الخنزير المقدد الطهي ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يكون لحم الخنزير المقدد البني حول الحواف ، حوالي 5 دقائق. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يصبح لحم الخنزير المقدد هشًا والبصل شبه شفاف حوالي 5 دقائق.
-
يُضاف النبيذ ويُطهى على نار خفيفة ويطهى حتى يصبح المقلاة جافة تقريباً حوالي 5 دقائق. إضافة مرق وتقديمهم إلى ينضج. يُضاف الفرجولا ويُطهى مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى تصبح المعكرونة مجرد صلصة الليمون والمرق ، وتُصبح سميكة لمدة 5 دقائق تقريبًا. طعم ويتبل بالملح والفلفل. يُضاف البازلاء والنعناع المفروم ويُطهى مع التحريك حتى يتم تسخين البازلاء خلال دقيقتين تقريبًا. إضافة سائل الطبخ والمعكرونة حسب الحاجة لضبط الاتساق.
-
قدم الطبق مع الريكوتا والنعناع والفلفل المقلي والمغطاة بالزيت.
,
المحتوى الغذائي
السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 450 دهن (جم) 17 الدهون المشبعة (جم) 5 الكولسترول (ملغ) 25 الكربوهيدرات (ز) 50 الألياف الغذائية (ز) 4 مجموع السكر (ز) 7 البروتين (ز) 14 الصوديوم (ملغ) 180