الاسكواش وسلطة Farro مع الطحينة Vinaigrette

مع حبيبات الثقل ، العديد من ألوان الخضار ، وقليلاً من الجبن الطازج ، هذا العشاء النباتي يحتوي على جميع القواعد المغطاة.

مكونات

  • 1 كوب شبه farro مدورة
  • ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 1 من القرع الوسطي (حوالي 2 رطل) ، مقطعة إلى شرائح طولاً إلى 1 بوصة ، أسافين إلى النصف بالعرض
  • 6 ملاعق طعام زيت زيتون مقسمة
  • 1 ملعقة كبيرة من الطحينة (معجون بذور السمسم)
  • ملعقة صغيرة من الليمون المبشور
  • ¼ كوب عصير الليمون الطازج
  • 4 الفجل الصغيرة ، قلص ، وشرائح رقيقة جدا
  • 4 كؤوس طفل اللفت أو جرجير
  • 4 أوقية فيتا ، شرائح رقيقة

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 425 درجة. طهي farro في وعاء متوسط ​​من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ولكن لا تزال ال دينت ، 30-35 دقيقة. استنزاف وتوضع جانبا.

  • في هذه الأثناء ، إرم الاسكواش و 2 ملعقة كبيرة. النفط على ورقة الخبز الكبيرة انعقدت ؛ يتبل بالملح والفلفل. تُسخّن ، تقلب من وقت لآخر ، حتى تصبح ناعمة ومُحمرّة ، 20-25 دقيقة. دع تبرد قليلا.

  • خفقت الطحينة ، نكهة الليمون ، عصير الليمون ، و 4 ملاعق كبيرة. النفط في وعاء كبير. يتبل بالملح والفلفل. إضافة farro ، الاسكواش ، الفجل ، واللفت وإرم على الجمع. يتبل بالملح والفلفل. أعلى سلطة مع فيتا قبل التقديم.

وصفه من قبل كريس المغرب

,

صور من قبل هيرشايمر هاميلتون

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 600 الدهون (غرام) 30 الدهون المشبعة (ز) 6 الكوليسترول (ملغ) 15 الكربوهيدرات (ز) 88 الألياف الغذائية (ز) 13 مجموع السكريات (ز) 6 البروتين (ز) 18 الصوديوم (ملغ) 440