سلطة Eggy Potato مع المخللات

مكونات

  • 2 3/4 باونات بطاطا متوسطة حمراء البشرة مقشرة (حوالي 8)
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير زائد أكثر
  • 1/2 كوب مايونيز
  • 1/4 كوب من عصير المخلل الحلو من الجرة بالإضافة إلى 8-10 رقائق من المخلل الحلو
  • 1 1/2 ملعقة طعام من خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج بالإضافة إلى المزيد
  • 5 صفار بيض مسلوق كبير
  • 2 ملعقة طعام بصل أحمر مفروم
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
  • فلفل أحمر

تحضير الوصفة

  • ضع البطاطا في وعاء كبير. يُضاف الماء للتغطية بـ 2 “، يُتبّل بالملح ويُغلى المزيج. يُخفّض الحرارة إلى متوسطة ويُطهى حتى تُصبح البطاطس طريةً عند ثقبها بسكين ، 20-30 دقيقة. تُصفى. ضع البطاطا في وعاء كبير واتركها تبرد بعض الشيء.

  • في هذه الأثناء ، يخفق المايونيز ، عصير المخلل ، خردل ديجون ، سكر ، 1/4 ملعقة شاي. الفلفل ، و 1/1 ملعقة شاي. الملح في وعاء صغير لخلع الملابس.

  • باستخدام ملعقة خشبية كبيرة ، قم بتحطيم البطاطس بشكل خشن ، تاركاً بعض القطع الكبيرة ممزوجة ببعض القطع المهروسة.

  • إضافة صلصة صفار البيض والبيض إلى البطاطا وإرم على معطف ، صفار البيض تحطيم خشن. إضافة البصل والبقدونس. مزج بلطف لدمج. يذوق الموسم مع المزيد من الملح والفلفل ، إذا رغبت في ذلك. القيام بالبعد: يمكن أن يتم قبل يوم واحد. غطاء والبرد.

  • تقسم سلطة البطاطس بين الأكواب الورقية الصغيرة أو الأوعية. الغبار مع الفلفل الحلو. قمة كل حصة مع رقاقة المخلل.

وصفه من قبل أندي وارد ، جيني روزنشتات

,

صور من قبل ماركوس نيلسون

المحتوى الغذائي

9 حصص ، 1 حصة تحتوي على: السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 230 الدهون (ز) 13 الدهون المشبعة (ز) 2.5 الكوليسترول (ملغ) 125 الكربوهيدرات (ز) 25 الألياف الغذائية (ز) 3 مجموع السكريات (ز) 3 البروتين (ز) 4 الصوديوم (ملغ) 450