مقلاة Cornbread مع الثوم المعمر

لا يجرؤ الجنوبيون الحقيقيون على إضافة السكر إلى وصفة خبز الذرة هذه ، ولكن قد يغيبهم يانكي. افعل ما شئت نحن لا نحكم.

مكونات

  • 2 كوب خشن دقيق الذرة
  • ملعقتان كبيرتان من السكر (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1½ أكواب اللبن
  • 1 ملعقة طعام من شحم الخنزير أو الزيت النباتي
  • ½ كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعماً
  • ملح البحر قشاري (للخدمة)

معدات خاصة

  • مقلاة 10 بوصة من الحديد الزهر

تحضير الوصفة

  • وضع رف في منتصف الفرن ووضع مقلاة على الرف. سخن إلى 450 درجة.

  • في هذه الأثناء ، قم بتحريك دقيق الذرة والسكر (في حالة استخدامه) والملح كوشير ومسحوق الخبز وصودا الخبز في وعاء كبير للجمع. نخفق البيض والزبدة في وعاء متوسط. إضافة إلى المكونات الجافة وتخلط لدمج.

  • قم بإزالة المقلاة من الفرن ، ثم أضيفي شحم الخنزير ودوّفه في المقلاة. كشط الخليط في مقلاة (يجب أن تزعج حول حواف على الاتصال). يُخبز خبز الذرة حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ، ويكون المركز ثابتًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة. تبرد 15 دقيقة قبل التقديم.

  • زبدي الزبدة على كورنبريد ، وأعني بالثوم ، ورش بملح البحر.

وصفه من قبل The Dabney ، واشنطن العاصمة

,

صور من قبل أليكس لاو

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 240 الدهون (ز) 16 الدهون المشبعة (ز) 9 الكوليسترول (ملغ) 60 الكربوهيدرات (ز) 23 الألياف الغذائية (ز) 2 مجموع السكريات (ز) 2 البروتين (ز) 5 الصوديوم (ملغ) 310