سمك القد مع Chorizo ​​و Breadcrumbs

إضافة الخل إلى قمة chorizo ​​يقلل من ثراء النقانق ويضيء الطبق بأكمله.

مكونات

  • 4 ملعقة كبيرة. زيت زيتون مقسم
  • ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة. المفروم الطازج ورقة مسطحة البقدونس
  • 1 ملعقة كبيرة. أوراق التوابل الطازجة
  • 1 الكراث الصغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 أوقية. chorizo ​​الاسباني المدخن ، نصف ، شرائح رقيقة
  • 2 ملعقة كبيرة. شيري أو خل النبيذ الاحمر
  • 4 6 أوقية. قطع سمك القد دون جلد أو شرائح سمك الهلبوت
  • 2 3/4-inch-thick شرائح الخبز النمط القطري ، والقشور إزالتها

تحضير الوصفة

معلومات المكون:

  • يتوفر chorizo ​​الاسباني المدخن في الأسواق الإسبانية ، ومتاجر الأطعمة المتخصصة ، ومصادر الإنترنت.

تعليمات

  • حرارة الفرن إلى 425 درجة. خبز النبض في معالج الطعام حتى تتشكل فتات الخشنة. الحرارة 2 ملعقة كبيرة. الزيت في مقلاة كبيرة مقاومة للصدأ على حرارة متوسطة عالية. أضف بتات. يُطهى المزيج باستمرار ، حتى يصبح لونه ذهبيًا ونقيًا ، حوالي 3 دقائق ؛ يتبل بالملح والفلفل. نقل الخليط إلى وعاء ، إضافة البقدونس و oregano. إرم على الجمع. تمحو المقلاة.

  • الحرارة 1 ملعقة كبيرة. النفط في نفس المقلاة على حرارة متوسطة عالية. أضيفي الكراث و chorizo ​​وطهيها مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يصبح chorizo ​​هش ، حوالي 2 دقيقة. نقل إلى وعاء وتخلط في الخل. يتبل بالملح والفلفل. تمحو المقلاة.

  • الحرارة المتبقية 1 ملعقة كبيرة. النفط في نفس المقلاة على حرارة متوسطة عالية. يُسكب القد مع الملح والفلفل ويطهى حتى يبدأ الجانب السفلي في التحول إلى معتم ، حوالي 3 دقائق. نقل المقلاة إلى الفرن والشواء حتى يتم طهي السمك ، حوالي 5 دقائق أطول.

  • يقدم سمك القد مع خليط chorizo ​​و breadcrumbs محمص.

  • تفعل ما يلي: يمكن عمل Breadcrumbs قبل 8 ساعات. مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة. إرم مع الأعشاب قبل التقديم.

وصفه من قبل داون بيري

,

صور من قبل جنتل هرز

المحتوى الغذائي


السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 390
الدهون (ز) 21
الدهون المشبعة (ز) 4.5
الكوليسترول (ملغ) 85
الكربوهيدرات (ز) 13
الألياف الغذائية (ز) 1
مجموع السكريات (ز) 1
بروتين (ز) 36
الصوديوم (ملغ) 510