صلصة التوت البري Chipotle

يتمتع هذا المذاق بجودة دخانية ونكهة لذيذة بفضل الفلفل الحار والثوم. خلافا لمعظم الصلصات التوت البري ، هذا واحد لا يتطلب أي سائل المضافة.

مكونات

  • 2 تشيبوتل شيلي المجفف
  • 1 1-أوقية حزمة التوت البري الطازج أو المجمدة
  • 1 1/3 كوب سكر
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة (سخية) من القرفة المطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الكرم المطحون

تحضير الوصفة

  • ضعي الفلفل الحار في قدر متوسطة الحجم مملوءة بالماء ؛ وصل الى درجة الغليان. خفض الحرارة إلى متوسطة ويترك على نار خفيفة حتى تنضج الفلفل ، وإضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر للحفاظ على الكوبيه المغمورة ، 1 إلى 1 1/2 ساعة ، اعتمادا على جفاف شيلي. تصرف.

  • يمزج الرقائق الناعمة والتوت البري والسكر وعصير الليمون في قدر متوسطة الحجم ويقلب على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب السكر. استمر في الطهي حتى تبدأ التوت البري في البوب ​​، مع التحريك في بعض الأحيان ، حوالي 5 دقائق. ضجة في الثوم والقرفة والكمون. يُطهى المزيج حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتُخلط النكهات مع التحريك في كثير من الأحيان حوالي 5 دقائق. رائع.

  • إزالة chipotles. الجذع والبذرة. يقطر فلفل حار ويعود إلى صلصة التوت البري؛ ضجة لتوزيعها. غطاء والبرد. هل يمكن أن تصعد قبل أسبوع واحد. احتفظ بالبرودة.

وصفه من قبل مارلينا سبيلير

,

صور من قبل إلينور كاروتشي

المحتوى الغذائي

وجبة واحدة تحتوي على ما يلي: (2 ملعقة طعام) السعرات الحرارية (كيلو كالل) 82.2 ٪ من السعرات الحرارية من الدهون 0.0 الدهون (ز) 0.0 الدهون المشبعة (ز) 0.0 الكولسترول (ملغ) 0 الكربوهيدرات (ز) 20.5 الألياف الغذائية (ز) 1.3 مجموع السكريات ( ز) 18.4 صافي الكربوهيدرات (ز) 19.3t البروتين (ز) 0.3