أفضل Bloody Mary

هذه هي أفضل وصفة ماري الدموية لأنك تصنع المزيج الخاص بك (مما يعني أنه يمكنك تخصيصه لمحتوى قلبك). ومهلا ، لا تنسوا غينيس.

مكونات

  • 1/2 باون من الطماطم (البندورة) ، مفرومة فرمًا خشنًا
  • 1 جزرة كبيرة ، مقشرة ، مفرومة فرمًا
  • 1 بنجر ذهبي كبير مقشر ومفروم خشنًا
  • 1 لمبة شمر صغيرة ، مشذبة ، مفرومة فرمًا خشنًا
  • 1 فص ثوم كبير مفروم
  • 1 ورقة الغار
  • 1 ملعقة طعام بالإضافة إلى 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
  • 6 ملاعق طعام صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار
  • 1 ملعقة طعام مبشورة مقشرة الفجل الطازج
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون بشكل خشن
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار (مثل sriracha) *
  • 1/4 كوب غينيس (اختياري)
  • 3 أكواب الفودكا أو الجن
  • مكعبات ثلج
  • أسافين الليمون
  • الخضراوات المخللة (مثل البامية أو الفاصوليا الخضراء أو الجالبينيو)
  • 1  
  • * متوفر في قسم الأطعمة الآسيوية من العديد من محلات السوبر ماركت والأسواق الآسيوية.

تحضير الوصفة

  • ضع أول 6 مكونات في وعاء كبير. أضف كمية كافية من الماء فقط لتغطية (حوالي 6 أكواب). وصل الى درجة الغليان؛ تقليل الحرارة إلى متوسطة ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الخضار ، حوالي 50 دقيقة.

  • تجاهل ورقة الغار. إضافة 1 ملعقة كبيرة من الملح الخشن وعصير الليمون. بارد قليلا. العمل على دفعات ، خليط الخضار هريس في الخلاط حتى سلس. أضف كمية كافية من الماء ، إذا لزم الأمر ، لقياس 8 أكواب. غطاء والبرد.

  • طحن بذور الكرفس مع ما تبقى 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن في هاون مع مدقة أو في طاحونة التوابل. إضافة الملح بذور الكرفس ، صلصة Worcestershire ، صلصة الفلفل الحار ، الفجل ، الفلفل الأسود ، صلصة الفلفل الحار الساخنة ، و Guinness ، إذا رغبت ، إلى هريس الخضار. تغطية وتهدئة مزيج ماري Bloody بين عشية وضحاها.

  • اخلط مزيج Bloody Mary والفودكا أو الجن في جرة كبيرة. ملء النظارات الطويلة مع الثلج. تقسيم Bloody Mary بين النظارات. مقبلات مع أسافين الجير والخضروات المخللة.

وصفه من قبل جريج بست ، أندرو مينشو

,

صور من قبل جيمي تشونج