أفضل بسكويت بالزبدة من BA

إن تكديس العجينة وتسطيحها يخلق الكثير والكثير من الطبقات المتقشرة التي يتم سحبها وتقطيعها مع الزبدة اللينة. والعسل ، إذا كنت في هذا النوع من الأشياء. هذا جزء من أفضل BA

مكونات

  • 2½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 2 ملعقة شاي ملح كوشير
  • 2 ملعقة شاي سكر
  • ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 3 ½ كوب من الدقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من السطح
  • 1 كوب (2 عصا) زبدة غير مملحة مبردة ، مقطعة إلى قطع ½ بوصة ، بالإضافة إلى أكثر ، ذابت ، للتنظيف بالفرشاة
  • 1 كوب اللبن المبردة

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 425 درجة. نبض مسحوق الخبز والملح والسكر وصودا الخبز ، و 3½ كوب من الطحين في الطعام المعالج لدمج. يُضاف الزبدة المثلجة والنبض حتى تكون أكبر قطعة من الزبدة بحجم حبة البازلاء. نقل إلى وعاء كبير ورذاذ اللبن تدريجيا على أعلى ، والقذف مع شوكة كما تذهب لدمج. يعجن المزيج عدة مرات في الوعاء حتى تتشكل العجينة الأشعالية (سيبدو الخليط جافًا قليلاً) ، ثم يتحول إلى سطح نظيف ويصب في مربع “1 -thick”.

  • باستخدام سكين أو مكشطة مقعد ، وقطع العجين إلى 4 قطع. قطع مكدس فوق بعضها البعض ، تتدليش أي قطع من العجينة الجافة فضفاضة بين الطبقات ، والضغط لأسفل لتسطيح. ارفع العجينة باستخدام مكشطة البدلاء وسطح الغبار بالطحين. تُدهن العجينة في مستطيل 1 -thick وتقلي حدًا رفيعًا حول جوانب العجين لإنشاء حواف نظيفة ، ثم يتم تقطيعها إلى شبكة 4 × 3 لتصنيع 12 قطعة بسكويت (لا تقم بتقطير الخردة). 2 “بصرف النظر تجميد 10 دقائق.

  • فرشاة قمم من البسكويت مع الزبدة المذابة ومكان في الفرن. تخفض درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة وتخبز البسكويت حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا قاعًا وأسفله ذهبيًا في الأعلى ، 20-25 دقيقة.

  • هل قبل يمكن تقديم البسكويت (غير المقلي) قبل شهر واحد. تجميد ، وكشف ، على ورقة الخبز حتى الصلبة ، ثم نقلها إلى كيس من البلاستيك القابلة لإعادة إغلاق. لا تقم بتحريك الثلج قبل الخبز ، ولكن أضف بضع دقائق إلى وقت الخبز.

وصفه من قبل كلير سافتز

,

صور من قبل أليكس لاو

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 290 الدهون (ز) 16 الدهون المشبعة (ز) 10 الكوليسترول (ملغ) 45 الكربوهيدرات (ز) 30 الألياف الغذائية (ز) 1 مجموع السكريات (ز) 2 البروتين (ز) 5 الصوديوم (ملغ) 460

الفيديو ذات الصلة

المفتاح إلى Flakiest Buttermilk البسكويت