أفضل بودنغ الخبز BA

بودنغ الخبز يمكنك الحصول على طريقك. انظر أدناه للحصول على الاختلافات لجعلها جوز الهند أو الشوكولاته. إذا كنت تفضل نسيجًا ناعمًا دسمًا من الأعلى إلى الأسفل ، فخبزه في مقلاة 8 × 8. إذا كنت ترغب في تعظيم الطبقة العليا من زبداني زبداني ، فخبز في قدر ضحل مع مساحة أكبر ، مثل 1½-qt هذا هو جزء من بي إيه بي بي

مكونات

  • cha خبز شوف كبير الحجم (2 باوند) من الخبز الشلح ، مقطوع إلى قطع بحجم 1 – 2 بوصة (حوالي 8 أكواب)
  • 1 3 بوصة قرفة عصا
  • ½ الفانيليا ، وانقسمت بالطول
  • 1½ كوب من الكريمة الثقيلة
  • 1½ كوب حليب كامل الدسم
  • ⅓ كوب حبيبات السكر
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 3 بوصة شريط البرتقال تلذذ
  • ¼ كوب (½ عصا) زبدة غير مملحة ، ذابت ، مقسمة ، بالإضافة إلى أكثر للعموم
  • 1 بيضة كبيرة
  • صفار بيض كبير
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر الخام
  • نصف كوب من اللوز (اختياري)

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 300 درجة. يُنشر الخبز الممزق على صينية خبز مخبوزة ويخبز ، ويقذف في منتصف الطريق ويقلل درجة حرارة الفرن إذا كان الخبز ذهبيًا للغاية ، حتى تصبح القطع جافة جدًا ومحمصة قليلاً ، 25 إلى 35 دقيقة. (سوف يمتص الخبز الجاف الكاسترد دون تفكك ، وهذا هو السبب في أهمية هذه الخطوة.) دع تبرد ، ثم نقل إلى وعاء كبير.

  • في هذه الأثناء ، قرفة الحرارة وفول الفانيليا والقشدة والحليب والسكر المحبب والملح في قدر متوسطة الحجم على مستوى متوسط. بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان (تراقب عن كثب أو يغلي الحليب فوق القدر!) ، أخرجي من الحرارة. خفقت في نكهة البرتقال و 2 ملعقة كبيرة. الزبدة ودعها تنحدر 30 دقيقة. نتفوق وتخلص من عصا القرفة وفول الفانيليا وبرش البرتقال.

  • فرشاة 1 – 2 – كيو تي. طبق الخبز مع الزبدة. صب خليط الحليب في خلاط. أضيفي صفار البيض والبيض ومزيجا ، بدءا من سرعة منخفضة ومنخفضة إلى أعلى ، حتى يصبح الخليط خفيف ورغد ، 20-30 ثانية. صب على الخبز المحفوظة وإرم على معطف. كشط في مقلاة محضرة. غطيه بإحكام بلفائف البلاستيك وقم بثلاؤه على الأقل لمدة 3 ساعات وما يصل إلى 12 ؛ هذا يعطي وقتًا للتخلص من الكاسترد بانتظام.

  • ترتيب رف في وسط الفرن. سخن إلى 300 درجة. فرشاة المتبقية 2 ملعقة كبيرة. الزبدة على قطع الخبز الباردة. يرش السكر الخام ، ثم اللوز مع اللوز ، إذا كان يستخدم. يُخبز خبز البودنج حتى يصبح ذهبيًا خفيفًا ، منتفخًا ، ويبتعد عن حواف المقلاة ، والزبدة تتساقط على شكل فقاعات ، من 30 إلى 40 دقيقة. اسمحوا بارد 1 ساعة قبل التقديم.

  • هل قبل بودنغ الخبز يمكن أن يتم قبل يوم واحد. لتهدأ؛ غطاء والبرد.

لبودينج خبز الشوكولاتة

  • إضافة 6 أوقية. الشوكولاتة الحلوة المفرومة (70 ٪ كاكاو أو أعلى) و 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو غير المحلى إلى خليط الحليب المقشود بدلا من الزبدة وخفقت حتى يذوب وسلس.

  • عندما تكون جاهزة للخبز ، بودنغ الخبز العلوي مع 1 أوقية. المفروم حلو الشوكولاته. رشّي السكر النيئ ، ثمّ ضعه مع p كوب من البقان المقطّع بدلاً من اللوز. خبز حسب التوجيهات.

لخبز بودرة جوز الهند

  • إضافة واحد 13.5 أوقية يمكن حليب جوز الهند غير المحلى بدلا من كريم كثيف لمزيج الحليب كامل الدسم. بمجرد فقاعات خليط ، وإزالة من الحرارة وخفقت في 2 ملعقة كبيرة. زيت جوز الهند الطازج بدلا من الزبدة وشريط من نكهة الجير بدلا من البرتقال. واسمحوا 30 دقيقة. نتفوق وتجاهل عصا القرفة ، والفانيليا ، والحساء الليمون.

  • فرشاة طبق الخبز مع 2 ملعقة كبيرة. زيت جوز الهند المذاب بدلا من الزبدة. فرشاة 2 ملعقة كبيرة. زيت جوز الهند المذاب بدلا من الزبد على قطع الخبز الباردة. رشّي السكر الخام ، ثمّ مع ¼ كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة بدلاً من اللوز. خبز حسب التوجيهات.

وصفه من قبل ريك مارتينيز

الفيديو ذات الصلة

بودنغ الخبز الكلاسيكي