الهليون المحمص و الخرشوف الطفل مع الليمون الأوريجانو Aioli

مكونات

أيولي

  • كوب من المايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
  • 2 ملعقة صغيرة من التوابل الطازجة المفرومة
  • 1 فص ثوم ، مضغوط
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور

الخرشوف والهليون

  • 1 ليمون ، نصف
  • 12 الخرشوف الطفل
  • 3 ملاعق طعام زيت زيتون مقسمة
  • 2 باوند 1 باوندز رماح سميكة الهليون ، قلص أطرافه صعبة

تحضير الوصفة

أيولي

  • خفقت بالمايونيز والزيت والأوريجانو والثوم وعصير الليمون وقشر الليمون في وعاء صغير لمزجها. ايولي الموسم لتذوق الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. هل يمكن أن تصنع قبل 2 أيام. غطاء والبرد.

الخرشوف والهليون

  • احضري قدرًا كبيرًا من الماء المملح حتى يغلي. املأ وعاء كبير بالماء البارد ؛ ضغط عصير من نصفين الليمون في الماء. عند العمل مع خرشوف واحد في كل مرة ، قم بسحب جميع الأوراق الخارجية الخضراء الداكنة حتى تبقى الأوراق الصفراء الداخلية فقط. قطع أعلى 1 بوصة من الخرشوف. قطع الجذعية وتقليم حول قاعدة الجذعية من الخرشوف. يقطع الخرشوف بالطول إلى النصف ثم يسقط مباشرة في ماء الليمون لمنع تغير اللون. أكرر مع الخرشوف المتبقية.

  • استنزاف الخرشوف ، ثم يضاف إلى قدر من الماء المغلي المملح و blanch 3 دقائق. استنزف مرة أخرى. هل يمكن أن تصنع يوم واحد قبل. غطاء والبرد.

  • سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. خط 2 الخبز ورقة الأنبوبة مع احباط. وضع الخرشوف على ورقة الخبز أعدت 1. رشِ ملعقة كبيرة من الزيت يرش الملح والفلفل وإرم على معطف. انتشر في طبقة حتى على ورقة. وضع الهليون الرماح على ورقة الخبز الثانية. رذاذ ما تبقى من 2 ملاعق طعام من الزيت ؛ يرش الملح والفلفل وإرم على معطف. انتشر في طبقة حتى على ورقة. الهليون المشوي والخرشوف حتى تصبح طرية ، حوالي 8 دقائق للهليون وحوالي 15 دقيقة للخرشوف. ترتيب الخرشوف والهليون على طبق. ضع وعاء من الأيولي في المركز للتغطيس وتقديمه.

    وصفه من قبل توري ريتشي

    ,

    صور من قبل باتريشيا هيل

    المحتوى الغذائي

    حصة واحدة تحتوي على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 287.4 ٪ السعرات الحرارية من الدهون 91.2 الدهون (ز) 29.1 الدهون المشبعة (ز) 4.0 نسبة الكولسترول في الدم (ملغ) 10.0 الكربوهيدرات (ز) 5.3 الألياف الغذائية (ز) 2.6 مجموع السكريات (ز) 1.5 صافي Carbs (g) 2.6 Protein (g) 2.1