أنت تعرف نوري – الآن حان الوقت لمحاولة هذه الأعشاب البحرية 4 النكهة

مثل الأسماك ، لا يمكن جمع الأعشاب البحرية في مجموعات مثل المملحة أو الحلوة. لكل منها طعم وملمس مختلفان ، وبما أن الأعشاب البحرية مليئة بال glلوتامات ، وهي اللبنات الأساسية لأومامي ، فإنها تبرز نكهة أي شيء ترافقه. انها في الأساس (صحية ، قانونية تماما) المنشطات لطعامك. سترى أنها جفت وتعبأ ، ولكن بمجرد أن تحضرها إلى المنزل وتبدأ في الطهي معها ، سوف ترطب وتعيش حياة خاصة بها. في ما يلي أربعة أنواع من الأصناف المفضلة لديك يجب أن تبدأ في دمجها في خطة لعبتك.

مجفف seaweed dulse
تصوير أليكس لاو

الدلسي
عادة ما يتم طحن القشرة ذات اللون الأحمر وتباع في شكل قشور ، مما يعني أنها ترطب على التلامس عندما يتم تقليبها في صلصلة الخل أو يغطس مباشرة فوق وعاء مبخرة من المأكولات البحرية لإضافة كمية من الملح والمعادن..

مجفف seaweed hijiki
تصوير أليكس لاو

هيجيكي
عندما يجف ، يبدو hijiki مثل أغصان سوداء صغيرة تشبه أوراق الشاي. ولكن بمجرد أن ترطب ، فإنها تنمو إلى ثلاثة أضعاف هذا الحجم ، جاهزة لإضافة انفجار محيطي إلى كل شيء من صلاد إلى صلاد.

مجفف seaweed arame
تصوير أليكس لاو

Arame
Arame هو عشب البحر الياباني البني الداكن الذي يتميز بشرائط طويلة ناعمة. لها نكهة حلوة وخفيفة ، مما يجعلها واحدة من الأعشاب البحرية أكثر تنوعا. بعد نقعها ، حاول تقليها مع الخضار القلبية في قليل من الزيت أو الزبدة.

مجفف seaweed wakame
تصوير أليكس لاو

اكام
هذه الزهرة البحرية التي تبدو زلقة وخفيفة ، هي الأعشاب البحرية التي من المرجح أن تعثر عليها في حساء الميسو الخاص بك. انها دقيقة وتريد أن تضاف إلى الأطباق الساخنة في آخر لحظة ، أو تصريفها وقذفها مع cukes مقدد و خل فول الصويا والأرز.

الآن استخدم معرفتك بأفضل وصفات الأعشاب البحرية: