Questi sono i 5 migliori hamburger di New York City. Punto.

La scorsa settimana, un redattore ha inviato un’e-mail nel nostro ufficio. Ha posto una domanda innocente, semplice: qual è il miglior hamburger di New York City? Le risposte erano tutt’altro che semplici o innocenti. Le parole furono Le opinioni sono state respinte. Le alleanze si sono formate. È diventato intenso, e molto rapidamente, è diventato evidente che tutti noi abbiamo opinioni follemente appassionate sugli hamburger.

Ma se hai delle convinzioni su un cibo a New York City, un hamburger è un buon punto di partenza. Il panino. Il patty. I condimenti Il formaggio. Ci sono così tante cose da considerare, così tanti posti da sbagliare o ragione. E dopo aver parlato praticamente di ogni dettaglio immaginabile, siamo atterrati sui cinque migliori hamburger di New York City (oltre a un bonus per tutti i tuoi amichetti amanti dell’hamburger là fuori). Questi sono i migliori hamburger certificati BA nella nostra città, non in un ordine particolare:

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Foto di Emma Fishman

The Happiest Hour: The Happiest Burger

“Dovrebbero chiamare questo posto il più felice 3 minuti e 47 secondi, perché è così che dura questo hamburger quando è di fronte a me”, consiglia il produttore di video Matt Duckor, chi ha abbattuto un bel po ‘di questi bambini. “È il ristorante perfetto per un hamburger da fast food: un paio di tortini sottili alla griglia, condimenti russi addizionati di senape e una lattuga iceberg grattugiata su un rotolo di patate tostato di Martin.” E questo, amici è la verità. Non fa male anche ordinare un margarita ghiacciato. Sai, per la piena esperienza.

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Foto di Emma Fishman

J.G. Melone: ​​cheeseburger

Proprio come le tovaglie a quadretti verdi e le pareti ricoperte di melone, la piastra dell’istituto di Upper East Side di J.G Melon, ricoperta da anni di stagionatura, è una cosa di pura bellezza. “Quel burger è un classico: quando penso a un hamburger, mi viene in mente l’hamburger J.G.” dice il caporedattore Adam Rapoport. “È fritto fino a tostatura e perfettamente untuoso su quella piastra piatta e ricoperto di formaggio americano fuso, e avvolto tra panini hamburger tostati e scottati.I sottaceti e la cipolla con cui viene servito sono tutto ciò di cui ha bisogno. Soda.”

Prime carni: The 5 oz. Burger

A pranzo e brunch, puoi trovare i 5 once. burger alle Prime Carni. Se sei qui per cena, ti sei perso. “La cosa più importante degli hamburger è che sono troppo hamburger, un polpettone simile a una polpetta o uno doppio, spesso mi fa venire voglia di gattonare a casa e dormire”, ammette l’editor di funzionalità Kurt Soller. “Ecco perché cinque once sono la giusta quantità, non bastano manzo per soddisfare la mia brama senza travolgere il mio sistema limbico, e una proporzione perfetta per condimenti, formaggio e panino”.

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Foto di Emma Fishman

Salvation Burger: The Classic

Il termine “in-house” viene gettato molto, ma l’unico posto che merita davvero di essere usato è quando si descrive il classico burger di Salvation Burger. Il formaggio americano. Il panino. L’invecchiamento a secco, la macellazione e la macinatura della carne. I sottaceti La salsa. Tutto in casa. Il risultato è una singolarità. “Hanno imparato l’arte della fusione del formaggio”, dice il vicedirettore Andrew Knowlton. “Quella cosa è avvolta in una coperta di formaggio pazzo: mangiare quell’hamburger è come farlo sotto le coperte”. Inoltre, se qualcuno potesse entrare in contatto con April Bloomfield per quella ricetta di formaggio americano, di certo l’apprezzeremmo.

4 Charles Prime Rib: Cheeseburger americano

“Come un cittadino di Chicago, è stato molto positivo sentire i newyorchesi andare banane per l’hamburger al 4 Charles Prime Rib, che è essenzialmente uguale a quello servito a Au Cheval nella mia città natale”, dice l’editore senior project Julia Kramer. “La formula è semplice: panino leggermente tostato, sottaceti, cipolle, strati del più saporito di tutti i formaggi (americano, obvs) .Il doppio stack di polpettine lo prende sempre leggermente sopra la cima, senza avventurarsi nel territorio dell’eccesso “. E per quanto allettante sia l’allettante, siamo praticamente perfetti qui.

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Foto di Emma Fishman

Bonus Round! Long Island Bar: L.I. Burger

La L.I. Burger ispira passione. Vogliamo dire di più, ma senior food editor Andy Baraghani colpisce tutto qui (cosa che abbiamo condensato perché in realtà ha scritto tre paragrafi su questo specifico hamburger): “Questo è uno degli hamburger veramente grandiosi ovunque. I panini hanno la giusta quantità di gommosità. Le polpette sono sottili e raddoppiate Il formaggio americano è fatto in casa, il sugo fantasia è perfetto e l’unica salsa che voglio sul mio hamburger: i sottaceti hanno un buon croccante, non troppo spessi o sottili, con un bel codino e se lo vuoi, c’è un bacon È un pezzo rotondo di bacon americano che copre perfettamente l’hamburger.Questo hamburger è classico.Non è pignolo.È la perfezione contenuta.Il burger rende questo bar. “

Ora che abbiamo hamburger nella mente…

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