Leonov Oyster Shop

Čak i ako ste otkrili Leonovu salatu, piletinu pržena u staračkom zaljevu, u smeđoj papirnatoj vrećici u tamnoj uličici, vjerojatno će to i dalje biti jedna od najboljih stvari koje biste ikada pojeli. Koliko je sreća, dakle, da se to zapravo služi na velikim pladanjima u ovoj bivšoj auto-shop shopu. Nadzor nad operacijom je čovjek-o-gradu Brooksu Reitzu, restauratoru koji ima smisao za stvaranje prostora koji se osjećaju kao da žive bez preskakanja u “otrcane šikove”. Rezultat je taj prostor, koji je sličan potkrovlju, ispunjen multigenerativnim obiteljima koji su prolazili platters of kamenice (sirovo, na žaru ili pržene). Izvršni kuhar Ari Kolender zaokružuje pržene prinose s hrpom salata koje su daleko od naknadnih razmišljanja – rajčice s kremom za tofu i ugljenom radikalom s jogurtom. Razmislite o njima kao o detoksici – između komada pržene piletine.

Što naručiti: salate s prženim školjkama, pržene kamenice Rockefeller, štipaljke s medom maslacem, rajčicom rajčice i salatom od breskve, prženim pilićem

Volimo: Oyster Shed, prostor posebnih događaja na posjedu, izgrađen za kuhanje Low Country i peciva od kamenica

Kliknite ovdje da biste vidjeli svih 50 nominiranih kao popis.

Dođite u raspoloženje za svoj posjet Leonovoj prodavaonici Oyster Shop s radijem Never Playing Soula na Google Play glazbi.