Klauskite vietos: “Insider’s Guide to Phoenix, Arizona”

Tai yra pupelių išpilstymas, kai prijungtose “baristas” mums suteikiama informacija apie tai, kur eiti, ką daryti ir ką valgyti (ir gerti) savo gimtinėje.

Paul Haworth, Kavos gamintoja “Cartel Coffee Lab” Arizonoje dirba kavos pramonėje “nuo praėjusio šimtmečio”, pradedant vidurine mokykla, kai jis įdarbino kavos krepšelį Tuskone. Jo viršininkas skraido iš Italijos, norėdamas išmokyti juos elgtis su pupelėmis, o Hawortas nuo to laiko negrįžo. Jis susitiko su “Cartel” įkūrėju, Jasonas Silberschlagas, vidurinėje mokykloje. Dabar, daugelį metų, Haworth žino viską apie carne asada fri, tiki barus ir meno ūkius – ir tai viskas Phoenix ir Tempe. Kai pavargote nuo Didžiojo kanjono, čia yra jo kirtikliai.

Kur turėčiau likti?

Rekomenduoju “Clarendon”. Tai puikus mažojo boutique viešbutis, kuris yra labai modernus ir prieinamas. Aš taip pat norėčiau pasakyti, kad pasilikite “Airbnb” “Temple” “Maple Ash Farmer Wilson” rajone, esančiame šalia ASU ir mūsų rastro. Čia yra daug kultūros, nes bendruomenė yra studentų ir profesorių mišinys.

matiniai breakfast phoenix french toast sausage
Malonumas “Matt’s Big Breakfast”

Kur turėčiau paimti pusryčius?

Jei esate Tempė, Essence Bakery. Tai tradicinė prancūzų kepykla, turinti labiausiai juokingų, aštuonių kiaušinių, kuriuos kada nors turėjo savo gyvenime. Yra dvi vietos, tačiau originalas yra Tempėje. Pietiniame Tempėje taip pat yra “Crêpe” baras, kuriame yra nuostabiai talentingas virėjas, pikantiški ir saldūs krepai ir puiki kavos kokybė. Jei esate centrinėje Fenikso dalyje, norėčiau rekomenduoti “Matt’s Big” pusryčius. Tai daug maisto, bet tai tik skanu. Vėliau niekada nebūsite alkanas. Gaukite pusryčių bulves.

keturi till four phoenix counter coffee machine
Courtesy FourTillFour

Kur turėčiau eiti į puodelį kavos??

Aš tikrai pasakysiu “Cartel”, nes aš nusipirkau kavą ir akivaizdžiai tikiu tuo. “Crpe Bar” taip pat turi puikią kavos programą; jie naudoja pupelės iš širdies Portlande. Aš taip pat rekomenduosiu “Four Till Four” vietas Skotsdeilėje; tai keturių barelių sąskaita, taigi jūs galite gauti šiek tiek San Francisko šioje slėnyje. Dauguma žmonių čia yra daugiagarsiai, bet kitas vietinis kepalas, be mūsų, yra “Press Coffee”.

Kur eiti pamatyti didingą meną?

Patikrinkite Roosevelt Row. Tai buvo daugybė namų, kurie buvo paversti meno galerijomis. Čia yra keletas kavinių ir restoranų. Tai yra traškus jausmas, ir tai dar nėra išties švelnus, bet tai kur tikrai galite pajusti vietos meno sceną.

Geriausia maisto rinka valgyti?

Tai techniškai nėra Phoenix, bet jei jūs galite vairuoti 40 minučių, eikite į Barnone. Yra vaikinas, vardu Joe Johnstonas, ir ūkis, kurį jis užaugo, nebeegzistuoja kaip ūkis, bet jis paverčia jį urbanizuota ūkio versija. Žmonės vadina Agritopia. Jie parduoda tai, kas ten auga savo rinkoje, ir jie seną svirą pavertė kūrėjų erdve. Jis aprūpina įrangą ir žmonės kuria daiktus. Vienas galas turi malkinę pizdo orkaitę. Yra parduotuvė “lipnios”. Ir yra alaus darykla. Manau, kad tai vienas iš didžiausių dalykų slėnyje.

pizzicletta pizza arizona for web
Courtesy of Pizzicletta

Karščiausi nauji restoranai?

Tikrai patikrink Chris Bianco restoranus. Čia yra vietinė garsenybė. Picerija Bianco vis dar yra mano asmeninis mėgstamiausias, bet žmonės tikrai myli Tratto, kuris yra jo naujausias, kuris tiekia naminius makaronus. Kitas rekomenduojamas variantas yra “FnB”, Scottsdale. Svetingumo lygis ir dalykai, kuriuos jie daro su daržovėmis, tikrai kūrybingi. Aš taip pat myliu Virtù už savo kokteilių programą ir jos maistą. Jei norite eiti į paskirties restoraną ir vis tiek eidute į Grand Canyon, eikime į Pizziclettą, nedidelę vietą, kuri, be abejo, gali būti net geresnė nei “Piczeria Bianco”. Mes eisime visą kelią tik už picos ir pasieksime tą dieną.

Senosios mokyklos “Phoenix” restorano įstaiga?

Tai gana atsitiktinis, tačiau yra Niujorko karštų šunų kompanija, vadinama “Ted” karštaisiais šunimis, kuri tiekia nuostabius anglies šaunamuosius karštuosius šunis. Vienas iš šeimos narių persikėlė iš Niujorko į čia ir naudoja tas pačias medžio anglis ir medžiagas, kurias jie naudoja Niujorke. Tai buvo čia nuo 1900 m. Vidurio, ir tai perlas. Dar vienas puikus pietums yra Korniškio pastas, o tai, ko taip skamba. Tai daro britų pyrago pyragai, vadinamos “pasties” sulankstytais pyragaičiais, užpildytais pikantiškais ingredientais Jei kasdien esate tik Tempe mieste, eik čia.

Geriausios mieste esančios alaus daryklos?

Yra tiek daug dabar. Geriausias plotis ir įdomiausi pasiūlymai yra Arizonos gamtovaizdis, kuris yra techniškai Gilberte ir šiek tiek pavara. Priešingu atveju aš rekomenduosiu “Four Peaks”, kuris visada buvo “Tempe” pasididžiavimo taškas, tačiau neseniai įsigijo daug didesnė kompanija. Man taip pat labai patinka “Wren House”, kuris yra namuose, kuris buvo pastatytas 1920-aisiais.

žemas phoenix tiki drinks
Courtesy of UnderTow

Kur gauti puikų kokteilį?

Šilčiausias Phoenixo vieta yra tiki baras, kuris yra po žeme esančiu kavinėje-restorane “Sip Coffee & Beer House”, kuris iš tikrųjų yra atnaujintame garaže. Tai vadinama UnderTow, ir jis yra susprogdintas. Jų kokteilių programa yra geriausia mieste, tačiau jūs turite rezervuoti programą, o tai šiek tiek užsiėmę, ir jūs nenorite eiti savaitgaliais. Aš vis tiek girtu Crudo. Tai nuostabus restoranas, kuriame yra daug žaliavinio itališko maisto, tačiau jų gėrimų meniu yra klasika ir sezono metu perrašytas kokteilių meniu. Aš pasitikiu barmenais ten. “Rum Bar”, kuris pridedamas prie restorano “Breadfruit”, turi romą, kurią galite įsivaizduoti.

slėnis bar phoenix rose room interior
“Valley Bar” malonumas

Kur pamatyti gyva muziką?

Centrinėje Fenikso vietoje yra “New Valley”, vadinama “Valley Bar”, kuri yra gurmanų vieta su tinkama kokteilių programa. Čia taip pat yra Crescent Ballroom, priklausanti tame pačiam asmeniui, ir čia vyksta geriausi veiksmai.

Geriausios vietos, kad patektumėte į bėdą naktį?

Eikite į “Mill Avenue”, pagrindinę Tempe gatvę, kuri yra tiesiai prie universiteto sienos. Ji turi reputaciją dėl to, kad yra tikrai beprotiška. Gana gatvėje yra barai ir shenanigans, bet taip pat daugybė kolegijų vaikų. Taigi, jei norite kažko mažesnio raktinio žodžio, gera vieta susitikti su žmonėmis (o ne šokti) yra Casey Moore “Oyster House”, kuri iš tikrųjų yra baras. Tai turi tą keistą kultą, ir tai vieta, kur žmonės eina.

IN N OUT vegas restaurant burgers
Alex Lau

Kur valgyti, kai vakarėlis baigėsi?

“Los Favoritos” pusryčiai “Burrito” arba jų “Carne” asada bulvytės. Priešingu atveju žmonės greičiausiai eis į “In-N-Out” už mėsainius.

Dienos kelionė?

Tai priklauso nuo metų laiko, nes vasarą jūs turėtumėte vairuoti beveik toli, kad galėtumėte susidoroti su temperatūra. Tai metų laikas, tai gražus pėsčiųjų oras. Galėtumėte važiuoti prie Viršūnų kalnų ir būti maždaug per 45 minučių trailhead. Taip pat yra kietas vietinis folkloras apie prarastą olandų auksinę kasyklą. Manau, kad šis žmogus turėjo aukso kasyklą, ir niekas nežinojo, kur jis buvo, bet tariamai mano kažkur kažkur. Yra žmonių, kurie vis dar praleidžia daug laiko ieškodami. Tada yra South Mountain, kuris yra didžiausias šalies savivaldybės parkas, ir Camelback kalnas Skotsdeilio rajone.

Tai jūsų galutinis Las Vegaso valgymo vadovas.

Jei gausite alkaną skaitymą apie picą:

15 minučių “Pan Pizza”