Hai bisogno di fare del vero lavoro fatto? Prendi un bicchiere di vino a pranzo

Ok, quindi potrebbe non avere un senso, ma ogni volta che ho bisogno di fare un lavoro vero, esco a pranzo. E poi mi ordino da bere.

Ascoltami.

Lavori in un ufficio? Se è così, tu sai che niente sinceramente il creativo si realizza in uno. Un ufficio è un campo minato di riunioni serpeggianti e inviti di calendario pop-up.

Ma un ristorante? A pranzo? Tutto da solo? Questo mi fa vivere. I ristoranti, quelli buoni, almeno, ti ricordano di vivere un po ‘. Che è quello che cerco di fare in questa lettera ogni numero.

Quindi un giorno ogni mese, ho cancellato alcune ore dal mio programma. Poi sfuggo alla costruzione e alla congestione del World Trade Center, e salgo la metropolitana per il West Village. Sai, dove i Rom-com di HBO e Ryan Reynolds filmano le frondose strade secondarie e le case a schiera che solo i pappagalli di hedge fund possono permettersi. Il mio go-to è Buvette, la caffetteria assurdamente affascinante che ti fa sentire come se fossi a Parigi, tranne per il fatto che l’energia e il trambusto e le battute dei clienti abituali ti ricordano che puoi essere solo a New York.

Mi infilo in un posto al bar sempre pieno di marmo e il mio petto legato al lavoro comincia a spalancarsi. Forse è il bicchiere di Sancerre a cui mi rivolge il barista (non molto convincente necessario). O forse è il fatto che sto discutendo tra un’insalata di pollo arrosto con una vinaigrette fritta o una nuvola di uova strapazzate, un mucchio di prosciutto rasato e una fetta di pane di campagna carbonizzato all’olio d’oliva.

Probabilmente stai pensando a questo punto: “Beh, sei un editor di cibo! È il tuo lavoro uscire a mangiare! “Tranne, non proprio. Andrew Knowlton e Julia Kramer, che hanno architettato Hot 10 di quest’anno, scoprono i migliori nuovi ristoranti del paese, questo è il loro lavoro. Il mio deve venire in ufficio, gestire la crisi di quel giorno e agitarsi per troppe riunioni. (Forse puoi riferirti).

Salvare tutto per un pranzo da solista è incredibilmente liberatorio. Tutto quello che porto con me è il mio iPhone, i miei pensieri e un appetito. Il bicchiere di vino mi facilita il processo e il ronzio cinetico dello spazio (ciò che alcuni non newyorkesi potrebbero chiamare davvero, davvero affollato) mi manda in marcia.

E poi comincio a tamburellare sul mio telefono, scrivendo la lettera che stai leggendo. Per tutto il tempo un cameriere mi sta controllando, assicurandomi di averne abbastanza di questo o di un altro bicchiere. Ecco quando mi rendo conto di trovarmi in un posto molto migliore, in senso figurato e letterale. Perché il lavoro di un ristorante non è solo quello di darti da mangiare ma anche di trasportarti. Questo è qualcosa che può apprezzare chiunque lavori via in un ufficio.

Quindi, anche se non hai una lettera da redattore per scrivere questo mese, fai una fuga di favore. Concediti un pranzo e un bicchiere di vino. Proprio nel bel mezzo della giornata lavorativa, esattamente quando hai bisogno di un ristorante.

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