Yara Shahidi dėl šeimos maitinimo verta atidėti College for

Yara Shahidi, žvaigždė Juoda ish ir jo naujas atskyrimas, Auginamas ishas, gali būti vienintelis paauglė, kuris nenori išeiti iš namų (ir mes nekaltiname jos). Ji atidėjo savo priėmimą į Harvardą šiais metais, nes jos šeimos pietūs yra tik geri. Gerai, gerai, ir ji turi daug kitų dalykų vyksta. Čia ji kalba apie savo tėčio daržovių sode, jos mamos šokolado mėsos slapukus ir kas namie patiekalai.

Kas yra tipiškas Shahidi šeimos patiekalas?
Būdamas pusiau juodos ir pusės Irano, norėčiau galvoti, kad aš patekiau į kultūrinį maistą. Išaugę, mes valgėme daug vištienos kebabo ir mano baba, o tai reiškia tėčą farski – visada laikė daržovių sode, todėl mes valgėme daug šviežių salotų. Namuose nėra tokio dalyko kaip blogas patiekalas.

Kas yra sode?
Bazilikas, morkos, rozmarinas, mėta, žirneliai ir avokadas. Vieną kartą mes net auginome kukurūzus! Bet pomidorai tikrai yra mūsų didžiausias derlius. Mes auginome tiek daug, kad norėčiau pasirodyti prie “Playdate” su jų krepšeliais savo draugų tėvams. Ir nors mes neturėjome laiko sodui per pastaruosius keletą metų, nes dėl to, kaip viskas buvo užsiėmę, manau, kad įvadas į šviežius maisto produktus paliko amžinąjį poveikį.

Jūs turite turėti keletą aukštų standartų kaip vaikas.
Mano dėdė linksmino mane, nes vieną kartą restorane – aš negalėjau būti daugiau nei septynias – paklausiau padavėjo, ar lašiša buvo laukinė, sugauta ar užauginta ūkyje.

Koks buvo jūsų mėgstamiausias receptas, kurį jūs, vaikinai, kartu su pomidorais?
Šviežia pica iš nulio! Tai dviejų dienų procesas: mano broliai ir aš rankdarbiai pomidorai ir padažu su mama, o mano baba sumaišoma tešla ir žiūri, kad ji kyla visą dieną. Niekas be jo negali jo paliesti.

Kokia yra patiekalų darymo situacija?
Turiu omenyje, mes turime indaplovę. Bet tai taip pat yra kolektyvinė veikla. Namų virtuvės patiekalai šeimai iš penkių gali ištrinti virtuvę, todėl kiekvienas žmogus turi savo darbą. Vienas žmogus nustatys stalą, kitas išvalys stalą, o vienas iš mūsų praplės indus ir paduos juos į indų plovimo mašiną. Mes turime mažai surinkimo liniją.

YARA SHAHIDI
Byron Cohen / ABC nuotrauka

Shahidi’s Auginamas ishas simbolis, Zoey.

Ar jūsų mama turi kulinarinę specialybę?
Ji yra šeimos kepėjas. Mes turime bet kokį pamišimą, kurį galite mąstyti savo virtuvėje: spurgos keptuvėje, ledų virimo aparate, duonos mašinoje. Ji visada bando kažką naujo, bet jos šokolado mikroschemos slapukai – tai bendra “Shahidi” klasika. Kitas klasikinis yra mano senelės baltojo bulvių pyrago receptas, kuris išleidžiamas per atostogas ir verčia širdį šilti.

Ar esate pasiruošęs išvalyti valgį sau, kai grįšite į koledžą?
Daugelis mano draugų šiais metais pradėjo koledžą, todėl aš paklausiau jų, ar manoma, kad turėsiu pakankamai vietos ir galės paruošti “Blue Apron” savo bendrabutyje. Aš stengiuosi jį ištrinti. Aš esu gana sugadintas, nes baigiasi mano diena su naminiu valgiu. Šiuo metu aš neketinu judėti.

Ką gi neužmirštate apie gyvenimą kartu su savo tėvais??
Turėdamas savo sriubą bet kuriuo metu aš nesijaučiuosi gerai. Per pirmąsias porą savaičių rinkinyje Auginamas ishas, Aš turiu tikrai blogų alergijų ir kiekvieną dieną grįš namo į kitą skanų skonį. Aš tikrai to praleisiu. Bet kas malonu, kad Kembridžas yra universitetinis miestas, todėl turėsiu daugybę galimybių. Aš surinkau restoranų sąrašą, į kurį einu.

Staiga troškimas namų pica:

15 minučių “Pan Pizza”