Švęskite Šv. Paddy’ą “DIY Bailey” “Irish Cream” recepte

Nėra daug švenčių, kurių mano tėtis išgąsdina, tačiau kovo viduryje airis į jį išvyksta švęsti Šv. Paddy’s. Jis nupirko keletą viskių, iš maišytuvo išsiunčia maišytuvą ir gamina didelius šilkinius, skanius airiškus grietinėlės rinkinius. Per kelias ateinančias savaites, jei sustosite savo namuose, būsite garantuotas, kad paliksite stikliniu buteliuku.

Gerai mėnesį šaldytuve, naminis oranžinis kremas daro puikų šeimininko dovaną ar partijos malonumą. Jis turi savo patiekalą tvarkingą ir ant akmenų, bet aš ypač mėgstu šiek tiek purtyti jį espresso šūviu.

Aš dabar gyvenu kitoje šalies pusėje, todėl paprašiau savo tėvo dalintis savo receptu. Tai gali neturėti paveldo, kuris, tarkim, yra Ginesas (Bailey buvo išrastas tik 70-tieji metai), bet man tai man tradicija.
Airijos kremas

Padaro apie 1,5 pinti; gerai iki mėnesio

** Pastaba: šis receptas nebuvo išbandytas ir nepakeitė “Bon Appetit Test Kitchen” **

1 taurė airiško viskio
1 14 oz grietinėlės saldinto sutirštinto pieno
4 kiaušiniai
2 šaukštai vanilės ekstrakto
1 šaukštas kokoso ekstrakto
1 šaukštą kakavos miltelių
1 šaukštas greito espreso miltelių

Išmatuokite visas sudedamąsias dalis į maišytuvą ir sumaišykite, kol išsilygins ir bus vienodos spalvos. Naudodami piltuvą, įpilkite į butelius ir atvirkščiai.

Keletas pastabų: geras viskis tikrai pakelia šį receptą, taigi, nors jums nereikės praleisti likimo, taip pat neprisotinkite. Jei tradicinis isrės grietinėlė yra per saldus jūsų skoniui, galite išmaišyti 1/3 puodelio saldinto sutirštinto pieno sunkiems kremuose. Galiausiai nenurodykite neapdorotų kiaušinių – bet visada laikykite šaldytuvą.

Galite pakuoti jį bet kuriame sterilizuotame stikliniame butelyje, kuris puikiai tinka jums, bet man tai ypač patinka šis “DIY” idėjas iš “Design * Sponge”.

Keletas idėjų gėrimų kepimui ir maišymui su airių grietine:

Maloneys Airijos kremas

Kava su Baileys ir Frangelico

“Baileys” pudingo parafitai su avižinių dribsnių riešutų grybais

Airijos grietinėlės šokoladinis grietinėlės pyragas