Večera za zahvalnicu pošte, za lijenog gurmana

Na Dobar tek, mi smo, blago rečeno, ludo uzbuđeni zbog najvažnijeg dana hrane u godini. Ali ima puno ljudi koji vole dobru hranu, ali jednostavno ne mogu zamisliti kuhanje još jednog obroka zahvalnosti. Možda su stvari izvan ludosti u uredu. Možda želite impresionirati obitelj, ali vaša kuhala nisu dovoljno zadana. Ili možda samo pomisao da prolazite kroz mase na Whole Foodsu smanjuje vas na cviljenje. U takvim vremenima imamo rješenje: priznajte zahvalnosti da dođe k vama.

Kako bismo vam uštedjeli vrijeme skulking oko online, smo scoured zemlje pronaći neke od najboljih jela vani, za aperitivima-to-pie širenje zahvalnosti sjaj. Pronašli smo mješavinu inovativnih malih proizvođača, osnovane ugostitelje koji znaju igru ​​i stotinjak obiteljskih tvrtki koje su upravo ušli u brodarsku tvrtku. Svi oni čine hranu koja je zanimljiva, ukusna i velika dodatak vašem odmoru. I svi će ih isporučiti izravno na vaša vrata, što je uistinu nešto za zahvalnost. –Deena Prichep

predjela

Potterovi krekeri (Peggy Gertner)

Slame od Salem kuhinje
Ove slame sira iz Sjeverne Karoline rade dobro prije velikog obroka. Oni su bogati i mrvljeni s jakim cheddar okusom i ugriz topline. (I u pothvatu pakiranja, oni uspijevaju stići relativno neprekinuti.)

Špiljski zrelog Cheddar iz Bobolink Dairy i Bakehouse
Da, Britanci su izašli s cheddarom. No, učinili smo to svojom – osobito na Bobolinku, čiji se špiljski mehaničar (napravljen od mlijeka njihovih krava koje jedu trave) ima ovisnost o tome, iza uobičajene ugrizne čahure.

Trout kavijar iz Sunburst Trout Farm
Ništa ne govori slavljenje poput kavijara. No, za istinsko američko slavlje, uvezite uvezene stvari i istražite lokalno podignute opcije poput ove iz Sjeverne Karoline. Kavijar pastrve Sunburst je sličan kavijaru lososa, s manjim jajašcima i suptilnijim okusom.

Sezonski krekeri Potterovih krekera
Ostavite Wisconsinitima da pronađu savršeni primjerak sira: ove organske krekere u obliku lavaha, izrađene od lokalno mljevene brašna od integralne pšenice i dodir maslaca i mlijeka. Pored standardnih običnih i sjemenki (sezam, kremasti i tako dalje), Potter također proizvodi sezonske sorte poput slatkog krumpira i bundeve.

PURICA

Baština Turska iz Blue Valley mesa
Naravno, možete kupiti puretinu u bilo kojoj trgovini. Ali, ako biste željeli baštinu purice (i stvarno, vjerujete!), Provjerite Blue Valley Meats. Njihovi Bourbon Reds, Standard Bronzes i druge tradicionalne pasmine turske uzgojene su u stadima na održivom ranču u Walla Walla, WA, i donose bogatu degustacijsku alternativu standardnoj tvornici tvornice.

Teksas je pušio Tursku s tržišta Kreuz
Kreuzova obitelj postavila je svoju pušku u 1900. godini, a doista je ušvila stvari u međuvremenu. Iako je Kreuz najpoznatiji po svom teskom roštilju (prsni koš, rebra, kobasica), svaki jesen nudi cijele tikvice uzgojene purice s teškim okusom dima, ali iznenađujuće vlažnim.

LICA

Kremirani špinat iz Perfect Bite (Kredit: Perfect Bite)

Oyster, pilići od peciva i gljiva od Willapa kamenica
Da, klasična nadjeva je ukusna. Ali, ako želite alternativu, isprobajte ovaj ukusni puding kruhova. Kruhove kruha u bogatoj vrhnja, siru, gljivama i mesnatim Washington strijelama. Dovoljno je dovoljno da usidrite obrok samostalno. A ako se poslužite tradicionalnim punjenjem, Willapa također prodaje vlastite svježe ili dimljene kamenice kako bi ušle u vaš recept.

Vrhnje od špinata i vrhnje kale od savršenog ugriza
Rijetkost je za zamrznuto povrće, a kamoli kremasti povrće, za okus svijetle i svježe, ali ovaj Los Angelesi ugostiteljski odjel špinata i kelja, šljive s vrhnjem, asiago i mozzarella, nekako uspijevaju taj lukav pothvat.

preparata

Limun Bird’s DiCicco Broccoli Pickles (Kredit: Limun Bird)

Brusnica Bog Chutney iz Pink Slip džemova
Rijetko je da umak od brusnica bude zvijezda tablice zahvalnosti. Ali za vrijeme našeg ukusa, ovaj je chutney ukrao iz Portland, Oregon, show. Nije ni previše slatko ni previše kiselo, s kuhanim brusnicama i punim komadima Meyerovog limuna. Naručite više nego što mislite da vam je potrebna. Našli smo se kako bismo ga stavili na krekere, povrće, ispružene jezike…

Spiced Crab Jabuke iz Coldwater Canyon odredbe
Velika smeđa purica treba nešto da ga podigne. Ove ukiseljene grančice jabuka iz Los Angelesa izgledaju lijepo zaobljene oko ptica za odmor, a njihovo gorko slatko okus smanjuje odmor težinu.

Pickles od ptica limuna
Svaka od limunovih krastavaca koristi jedinstvenu solanu koja nadopunjuje (ali ne nadvladava) karakter proizvoda dobivenog u SoCal u staklenku. Kick off svoj gozba sa svojim koktel rajčice, svijetle s piskavica; zeleni grah napeti s korejskim čili; ili iznenađujuće dimno-vruće DiCicco brokula.

Mac i sir od Beecherova
Postoji li nešto poput lošeg mačjeg i sira? Vjerojatno ne. Ali ovaj iz Seattlea je osobito dobar. A tko se raspravljamo s jednom od omiljenih Oprahovih stvari?

DESERT

Pints ​​soli i slame (Credit: Marnie Hanel)

Slatki krumpir i Bourbon Pecan Pie iz Red Truck pekara
Virginia-based Red Truck Bakery uzima klasičnu pecan pita preljev, ali umjesto Karo mulja ispod, naći ćete sloj ne-previše slatko burbon-spiked slatki krumpir punjenje. Kao da to nije dovoljno, to je popločeno s nekim Kentuckyjem pušenim šećerom burbon. Uzmite u obzir dvije klasične južne pite u jednom, jer kada ste previše puni purica izabrati.

Sladoled sladoled od slane i slame
Vaši omiljeni okusi zahvalnosti u obliku sladoleda: Bourbon Pecan Pie s vrpcama oraha i karamela; Krumpira bundeve swirled in Spiced Chevre, koji ima okus kao svoj omiljeni kolač od bundeve; lagano kolač brusnica orah crunch; i čudno sondiranje, ali čudno popularno Mincemeat Pie (začinjeno, s komadićima plodova pića) i Orange i Thyme Thanksgiving stuffing (vjerujte nam na ovo).

Pite od tri babe Bakeshop
Možda jednom u vašem životu, imat ćete pita koja je tako dobra da vas čini da shvatite da ono što ste zvali “pita” je bio samo mala aproksimacija. Tri sina u San Franciscu peče taj kolač. Za Dan zahvalnosti, naručite smeđi maslac-pecan, fudgy, cinnamon-mirisni čokoladni pecan (u gluten-free graham kora), ili baklava poput meda-oraha. Organski lokalni sastojci su pečeni u kore od svih maslaca, pa čak i nakon izlaska putem pošte, oni stižu rašireno svježim. Oblaci kolačići iz bunches i bunches
To je sveobuhvatni scenarij zahvalnosti: kada se desertiraju, previše ste napunjeni da se upustite. Za takva vremena pokušajte oblak kolačića iz Bunches & Bunches, u Portlandu, Oregon. Križ između meringua i makara, ti prozračni i bezglutenski slatkiši su slatki i važniji sićušni završetak obroka. Osim toga, dolaze pojedinačno omotane i nagomilane u impresivno dizajniranu posudu.

PIĆA

Koktel kutija s jede boutique (Credit: Jedite Boutique)

Cocktail Box iz Jedite Boutique
Zabavljanje raznolike skupine prijatelja i obitelji znači ugostiti raznoliku zbirku okusa. Eat Boutique je pročistio zemlju za najbolje domaće sirene, grickalice, šećere za šišanje i podizna pisaća slova, te izraditi sve-u-jednom zbirku koja će vam pomoći da započnete svoj koktel. Sve što trebate dodati je piće.

2011 Brick House Gamay Noir iz Brick House vinogradima i vinskim tvrtkama
Teško je naći vino koje se može podnijeti na okus koji je zahvalno večera donijela za stolom. Ali ovaj Gamay je osvježavajući kao čašu soka od brusnice i nećete vas vagati dok stignete na drugu pločicu nadjevom.

Tvrdi junetina jabukovača iz Eaglemountove vinarije
Washington State je poznat po svojim jabukama, ali Eaglemount također čini jabukom od kruške, đumbira i našeg omiljenog, organskog dunja, koji ima suptilni okus koji nije sasvim jabuka i lijep parfem.

Tvrdi Jabavac od Bellwethera
Jaki jabučni jabukovići često su tako slatki da se ne slažu s hranom, ili tako suha okusa poput prašine u talku. Bellwetherovi kukci uspijevaju biti osvježavajuće svjež i istodobno kušati poput stvarnih jabuka (pasmine uključuju Brown Snout, Dabinette i dlijeto Jersey). Ponude se kreću od slatke do suhog, mirnog i pjenušavog. Preporučujemo suhe kipove (osobito Legacy i King Baldwin) s puretinom.

Kuhana jabukovača iz Wood’s Millera
Vermontova obitelj Wood koja već više od stotinu godina proizvodi kuhani jabuk. Njihov slatki krušni sirup od vrganja je smanjenje od 9-1, što vam donosi malo jeseni u vašu puretinu, vaš pečeni squash ili kolač od jabuka. Naš omiljeni način da ga upotrijebimo? Promiješajte u koktel (ili mocktail!).