Tik 2 Meksikos alaus, kurių jums reikia

Tai “Bodega” alaus sezonas. Kas yra “Bodega” alus? Džiaugiuosi, kad paklausėte. Prašome perskaityti patogiai pateiktą apibrėžimą žemiau (prekės ženklas laukiamas):

Bodega alus / bōdāɡə – bir / (daiktavardis) – sub-lager, kurį galima rasti daugelyje šalies kampelių, baltos spalvos ir šviesos kūne, meksikietiškos kilmės, taip pat poros su poilsio kėdėmis, laimis ir keliais daug tacos.

Tu žinai, apie ką kalbu. Panašu, kad egzotiškos gazuotos saulės buteliai, įspausti “Importuota” arba “Cerveza” arba “Hecho en México”. Tie, kurie verčia jus jaustis kaip jūs, turėtų būti dėvimi balta lino marškiniai, nepaisant to, kiek jūsų oda gali atrodyti šiuo metu. Tie, kurie, kai tai susiję su tuo, iš tikrųjų nėra tokie puikūs.

Tiesą sakant, šie Meksikos lagers netgi arti geriausio alaus. Nepaisant to, mes mėgstame juos, ir ne tik mes juos myliu; mes juos perkame daug. Praėjusiais metais Jungtinėse Amerikos Valstijose buvo įsigyta 693,6 mln. JAV dolerių “Corona Extra”, tai yra tik du kartus daugiau, nei kito didžiausio importuoto alaus “Heineken”. Nepakankamas ir nuspėjamas skonis, universalus apeliacinis ryšys yra prasmingas. Tas faktas, kad jie geri kaip pragaras, taip pat neigiamai veikia.

Su “Cinco de Mayo” ir artėjančia vasarą meksikietiškas alus yra mūsų ateitis, o Donaldas Trumpas netgi gali sukurti bet kokią struktūrą, kuri leistų jiems kirsti sieną. Ačiū Dievui. Bet realus klausimas yra tai, kad jei ketinate gerti Meksikos lagerį, kurį turėtumėte gerti?

meksikietiška alaus korona-modelio-pacifico
Alex Lau

Mes išbandėme visų “Bodega Beers”, kuriuos galėtume rasti čia NYC, sąrašą, kad išsiaiškintume, kokie yra Cinco de Mayo pirkti geriausi. Mes nugalėjome Corona Extra, Corona Light, Pacifico, Sol, Modelo Especial, Negra Modelo, Dos Equis, Dos Equis Ambar, Bohemia Clasica ir Tecate butelius. Jie visi buvo labai panašūs skonio; tai buvo tokie dalykai kaip lygumas, traškumas, ir noras nulaužti kitą butelį, kuris nustatė, kuris buvo aukščiausias.

Tačiau, kai tai atsitinka, yra tik du.

dos-equis-negra-modelo
Alex Lau

Jei norite nuoseklios, vieno pažymėto, gaivinančio lagerio, “Dos Equis” yra jūsų geriausias lengvas pasirinkimas. Tai nepalieka jums pusiau skunkingo “Corona” poskonio ar “Modelo Especial” kvapo kartono po užpakalinio uždegimo ir, geriausia, galite išleisti daugiau nei tris, be savo arbatpinigių lako . Jei norite, kad kažkas, kuris vis dar techniškai yra Meksikos lager, bet siūlo daugiau nei vieną sluoksnį sudėtingumo, “Negra Modelo” yra geriausias alaus viskas. Tai suteikia tamsesnę veido ir kai kuriuos atpažįstamus karamelės ir migdolo-y skonius prie stalo, be jokių sunkumo požymių.

Bet tai negali būti, ar ne? Aš esu tas vaikinas, kuris palaiko barrelių amžių laukines ales ir gerai išsaugotus apynių profilius. Man patinka labiausiai sudėtingos ir išsivysčiusios amatų alaus, Corona antitezė. Turi būti kažkas geriau nei “Bodega Beers”, tiesa? Yra. Kavos aludariai imasi Meksikos stiliaus lageryje. Alaus daryklos, kurios pasuko galvą į prieinamą ir skanų lagerį, ir tai bus visur šį pavasarį ir vasarą.

Stebėkite: “El Sully”, “El Sully”, “Oskaro bliuzo” “Beerito”, Meksikos meškos žurnalo “Ska Bewings”, “Flying Dog” “Numero Uno” arba “Deep Ellum” “Neato Bandito”. Alaus alus su geresniais ingredientais ir daugiau dėmesio procesui galiausiai suteikia jums geresnio alaus, kuris yra sklandesnis, labiau kvapnus ir ne taip nuobodus. Pagalvokite apie šias alaus rūšis kaip aukštesnes jūsų “Bodega Beers” alternatyvas.

Taigi jūs turite atsinešti šią savaitę kokį nors meksikietišką (arba meksikietišką) alų, o didžiausias dalykas yra tas, ar jūs pateksite į kampinę parduotuvę ar visą maisto produktą, žinote, ko ieškote. Nepriklausomai nuo to, kur jūs galų gale, įsitikinkite, kad patraukite keletą luobelių ir, kol esate, jūs norėsite, kad reiktų “taco” (ar bent jau tai, ko jums reikia, kad Guacamole). Negaliu priversti jus klausytis mariachi muzikos bent jau ne iki trečiojo alaus.

Susiję: 18 “Tekila receptai” “Margaritas”, kokteiliai ir net ledai