Štai jūsų “Thanksgiving Prep” rengimo laikas šiam savaitgaliui

Jokio kelio nėra: Padėkos diena yra užimta diena. Protingi virėjai pradeda kepti ir valgyti vieną ar dvi dienas iš anksto – pyragas pyragas tikrai gali būti kepamas kitą dieną, o jūsų kalakutiena turėtų atšildykite gerokai prieš Padėkos rytą. Tačiau labai efektyviam vakarienės pasiruošimui prasideda savaitgalis prieš didelę dieną (tai yra tai savaitgalis!) Iš išbrinkimo iš spanguolių padažo ir pradedant įdaryti, čia yra viskas, ką galite padaryti šį savaitgalį pasiruošti Padėkos … ir viskas, ko reikia palaukti. Suskleiskime tipišką Padėkos dieną.

Hors D’oeuvres

Skaitmeninis maisto redaktorius Dawn Perry sako, kad tikrai yra dalykų, kuriuos galite padaryti šį savaitgalį, norėdami pasiruošti didžios dienos užkandžių daliai. Alyvuogių marinavimas? Gaukite tuos kūdikius, kurie pasitraukia šiais savaitgaliais, jie tik pagerės, nes sėdi. Riešutai arba sėklos, kaip ir pepitas, taip pat gali būti šokoladuotos ir kepintos. Tiesiog laikykite juos sandariame konteineryje ir jie bus švieži, kai būsite pasirengę. Tačiau yra keletas dalykų, kuriuos turėtumėte laukti. Sūrio kamuoliai (tu žinai, kad tu nori) ir nuolaidos turėtų būti padaryta iš anksto dieną ar ryte. Jei ketinate skrudinta duona crostini, palaukti iki savaitės pradžios. Tarnauti crudité? Kol kas trečiadienį nenupjaukite žiedinių kopūstų, morkų ir salierų lazdelių. Padėkos metu jums taip pat reikės daug ledo. Jei turite šaldiklio vietą, dabar laikas pasiimti keletą maišų. Jei to nepadarėte, šį savaitgalį pasimėgaukite minutėmis, kad įdėkite priminimus į priekines duris, vairą, vonios kambario veidrodį ir pan..

Salotos

Jei jau pasiėmėte žalia, lapuočių daiktų jums reikės Padėkos salotų, jūs tikrai galėsite nuplauti šiais savaitgaliais. Vykdykite juos šaltu vandeniu, gerai išdžiovinkite, tada pakabinkite juos drėgnu popieriniu rankšluosčiu ir laikykite juos plastikiniame maišelyje šaldytuve. “Perry” nerekomenduoja pjovimo ar žlugimo žlugimo iki ryto, bet tai bus vėjas, jei jie bus švarūs ir pasiruošę eiti. Taip pat galite padaryti a vinaigrette šį savaitgalį. Laikykite jį uždarytame indelyje ir tiesiog sukratykite, kai esate pasirengęs jį naudoti. Mes neturime jums priminti, kad salotos neturėtų būti apsirengtos, kol akimirkai prieš patiekiant, teisingai?

Arugula, pastinakas ir obuolių salotos

Įdaryti

Puikus dalykas apie įdaryti yra tai, ko jis reikalauja sausa, pasenusi duona. Kubą duodame šį savaitgalį, tada palikite jį sėdėti, atidengtą ant lapų dėžės per naktį, kad išdžiūtų. Po to tiesiog laikykite jį zip-top maišeliuose. Žolelės gali būti išplautos, dygliuotos sausai ir laikomos drėgnuose popieriniuose rankšluosčiuose, pavyzdžiui, žalumynai, kuriuos paruošėte savo salotoms, tačiau nepatrenkite jų ir nemalkite. Jei sumažės per anksti, jie sumažės kokybės. Naudoti bekoną savo įdaru? Nejaukite susmulkinti ir laikyti šaldytuve. Be to, tai truputį laukiama žaidimo. Bet ar ne jaustis geriau žinant, kad jau esate padaręs tiek daug?

Bulvių košė

Deja, nėra daug, ką jūs galite padaryti, kaip pasiruošti savo bulvių košė (ar kitą bulvių patiekalą, kurį planuojate patiekti) iš anksto. Išmaišyti ir supjaustyti juos anksčiau, negu tinkamai, prieš juos reikia, jie bus oksiduoti ir rudos. Niekam nepatinka rudos bulvių košės. Tačiau jūs galite padaryti juos ankstyvą “Padėkos rytą”, prieš pasibaisėtiną skubėjimą, ir laikykite juos jaukiu “karštu oru” ant “šilto” nustatymo.

Saldžiosios bulvės

Nors saldžiosios bulvės nebus išblukęs to, kaip bus “Idaho”, “Russet” arba “Yukon Gold” bulvės, jie turi tendenciją išdžiūti ir susilpnėti, kai jie yra paruošti per anksti. Venkite negailestingų, sunkių egzempliorių ir atsispirkite norui nulupti ir nukirpti juos šį savaitgalį. Pasimėgaukite su bulvių šveitimo vakarėliu su savo ryto kava. (Tai taip pat yra labai puiki užduotis norintiems pasimėgauti svečiams.)

Skvošas

Skvošas, kaip ir visi kiti kietieji daržovės (pvz., morkos, svogūnai ir salierai, pvz., jūsų įdarai), negalima paruošti iki dienos iki Padėkos dienos. Laukiant, kol “Thanksgiving” ryte nusiprausite, nulupite ir iškirskite visas savo daržoves, tiesiog prašome nereikalingo streso. Atlikite visus savo pirkinius šį savaitgalį, tada trečiadienį, raskite ramią akimirką, įjunkite kokybiškas melodijas ir tapkite su virėjo peiliu ir pjovimo lenta.

Turkija

Tu esi sparklei savo kalakutieną šiais metais, ar ne? Jei taip yra, galite pašalinti pagrindą ir rūpintis netinkamu darbu dabar. Kai kurie mėsininkai bus užpuolę už jus, tačiau jei atliksite darbą patys, šis vaizdo įrašas parodys jums virves. Neišmeskite kalakuto atgal, kai jį pašalinsite. Naudokite ją, kad galėtumėte naudoti atsargas, kurias galite naudoti savo padaže – daugiau apie tai žemiau. Naudodami sausą sūrymą savo kalakutėje reiškia, kad jūs neturite taikyti riebalų, kol naktį prieš Padėkos dieną, todėl nereikės pabrėžti apie tai, kaip jį taikyti dabar, nors galite jį sumaišyti ir laikyti uždarytoje talpyklėje. Jei turite atšildyti paukštį, nepamirškite, kad tai gali užtrukti iki šešių dienų daugiau kaip 20 svarų sterlingų kalakutienos. Ši schema siūlo naudingą kalakuto svorio ir atšildymo laiko grafiką.

Jei esate spatchcocking, galite anksti paruošti savo kalakutiena.

Gravy

Nors jūs negalite padaryti savo padažas kol Padėkos (be padažas yra visiškai be dulkių!), jūs galite ir turėtumėte padaryti atsargos iš anksto. Šis skrudintų naminių paukščių receptas naudoja kalakuto kaklą ir nugarą, jį papildo kalakutiena arba vištienos sparneliai. Po to, kai atsargos atvės, laikykite ją šaldytuve, nes jums to nereikės iki didžios dienos. Antradienį vakarą perkeliame į šaldytuvą, todėl turi daug laiko atšildyti. Jūs gaunate bonusinius taškus, skirtus virti didelę partiją likusių kalakutienos ramenui gaminti.

Spanguolių padažas ar pyragas

Štai, kur jūsų pasirengimas iš tikrųjų leis jums spindėti: pagal Perry, jūs galite padaryti savo spanguolių padažas, nuo pradžios iki pabaigos, šį savaitgalį. Nereikia jo užšaldyti; jis bus gerai gražiai uždarytoje šaldytuvo talpykloje. Mes netgi turime recepto klasikinio želė spanguolių padažui, kuris atrodo kaip ir išsaugo, taip pat konservuotų veislių, yra tik be galo skanesnis.

Pyragas (arba galetė!)

Nesvarbu, ar šiais metais pagaminsite pyragą ar auksceną, šiaudinė savaitgalis gali pakelti prep sąrašą. Tiesą sakant, tai yra geriau Padaryti tešlą dabar, kai jūsų virtuvėje yra ne tūkstantis (duokite arba paimkite keletą) laipsnių, nes orkaitė ir stovetop. Gruzija yra labiausiai sausa, labiausiai sviestinė, kol ji prieš šalinant yra šalta, todėl dabar galite pasinaudoti proga. Jei jūsų pyragas reikalauja paruošimo, kaip šis moliūgų pyragas eiti į priekį ir tai padaryti šį savaitgalį, taip pat. Leiskite žiemą visiškai atvėsti, tada pakabinkite ją ir laikykite apvalkalą šaldytuve. Jei jūsų pyragas kepamas viskuo, kaip šis obuolių pyragas su prieskoniuotos karamelės padažu, tiesiog įmerkite tešlą sandariai ir paprasčiausiai sukratykite, užpilkite ir kepkite trečiadienį.

Reikia papildomos pagalbos? Atsisiųskite mūsų “Thanksgiving” programą.