Susipažink su vyresniuoju asocijuotu interneto redaktoriumi Rochelle Bilow

Iš “ex-line” virėjų ir buvusių madingų talentų knygų “Bon Appétit” darbuotojai atvyko iš visų pasivaikščiojimų. Kiekvieną savaitę kitas darbuotojas mums papasakos apie tai, ką jie ruošiasi, valgydami ir paprastai jau dabar. Šiandien ji yra vyresnioji asocijuotoji žiniatinklio redaktorė Rochelle Bilow. Norite dar daugiau išsiuntimo iš mūsų darbuotojų? Sekite mus Instagram.

Ką aš darau Gero apetito: Kaip vyresnysis socialinių tinklų redaktorius, daugelį dienų praleidžiu rašydamas “bonappetit.com” namų gaminimo ir “how-to” straipsnius “, perteikdamas” @bonappetitmag “ir bandydamas galvoti apie protingus dalykus, kuriuos rašyti apie bulves” Twitter “.

11084703_893668077322937_1780427004_n
Instagram / @ rochellebilow

#tbt tuo metu kiaulių maitinimas buvo linksmas. Nuotrauka: Instagram / @ rochellebilow

Ankstesniame gyvenime buvau: Ūkininkas! Prieš atvykstant BA Aš gyvenau ir dirbu mažame ūkyje Niujorko centre. Mes auginome veggius, auginome ir sunaikinome visus savo paukščius, gaminame kiaušinius ir žalią pieną. Man pavyko mūsų CSA ir virti patiekalai likusiems ūkininkams (tai buvo tiesa šiek tiek komuna-y). Šiomis dienomis man labiausiai trūksta mano marškinių rankovių, kaip raganos. Neišmanantis kištukas: aš parašiau knygą apie ją ir čia galite nusipirkti!

Esminis virtuvės įrankis: Aš turiu pasakyti savo senovinių prijuostų kolekciją. Jie tokie gražūs ir funkcionalūs, nes virtuvėje buvau purvinas. Aš pririšau vieną kartą kiekvieną kartą virėjau.

Paskutinis dalykas, kurį virėja namuose: Pirmadienį aš iškepiau raudonų lęšių išrūgose su kardamonu, kmynu ir cinamonu. Aš tai pašildiau ir valgiau visą savaitę.

Geriausias restorano patiekalas neseniai:
Tai kieta, nes aš virėjau 99,9% savo maisto namuose. Išimtis yra duona: “Aš esu bejėgis nuo rugių” Bien Cuit “rugių. Tai širdingas, riešutas ir agresyviai tamsus. Vienu žodžiu, tobulai.

kreminės-swiss-chard-with-citrinos-džiūvėsių kramtomosios
Christina Holmes

Nuotrauka: Christina Holmes

Populiariausi mėgstami Bon-Appétit receptai: Tai nėra seksualus, bet aš esu apsėstas su “Creamed Swiss Shard” su citrinos mėsos riebalais. Yra tik tinkamas balandis iš citrinos rūgšties į grietinėlę ir būkime realus: bet koks patiekalas, kuriame yra aliejuje kepta duona, yra geras maistas.

Kitas kelionės tikslas: Islandija! Vasarį aš einu į jogos trauką. Aš esu labai sužavėtas dėl natūralių karštų šaltinių, Aurora Borealis ir vinyasas šalia ledynų (žinote, įprasta). Kodėl aš nusprendžiau eiti į šalčiausius metų metus yra dar vienas klausimas …

aviečių-ricotta-pyragas
Nicole Franzen

Kiaušiniai, kuriuose jie priklauso: Tortas. Nuotrauka: Nicole Franzen

Man patinka mano kiaušiniai: Kur jie priklauso, paslėpti tortą.

3 dalykai, į kuriuos aš dabar:

  1. Joga. Kaip pasakys kas nors iš mano kolegų, aš pastatė savo gyvenimą apie galimybę pabusti iki 5 val. Ir praktikuoti jogą. Tikiuosi gauti savo mokytojų rengimo sertifikatą šiais metais; Tuo tarpu, jūs galite rasti mane, dirbančius mano dilbio pusiausvyroje Dharmos joga Manhetene.

  2. “Suite One Studio”. Jei kas nors myliu daugiau nei brangių, mažų plokščių, tai … nieko. Jie tokie subtilus ir man patinka, kad kiekvienas iš jų yra unikalus. Nuo to laiko oficialiai prašau, kad visos mano Kalėdos ir gimtadienio dovanos būtų miniatiūrinės keramikos plokštelių formos.

  3. Pastaruoju metu aš daug domėjosi apie filosofiją Ahimsa, ar nežmoniškumą ir nedaro žalos kitiems. Akivaizdu, kad tai aktualu šiuolaikiniame pasaulyje, bet aš taip pat bando rasti būdų, kaip jį išversti į mano kasdieninį gyvenimą: ar galiu būti geresnis metro ir gatvės žmonėms? Ar galiu būti labiau patenkintas mano šeima ir bendradarbiais? Ar gali būti gailestingumas, o ne pasipiktinimas ir nusivylimas?

Sekite “Instagram” Rochelle.