Pištolj za pušenje čini me da se osjećam kao ludi znanstvenik

Na prvi pogled izgleda čudno. Pištolj … s cijevom? Moja kćer naziva pištolj za pušenje Breville kao “slon koji diše vatru”. Na drugom mjestu izgleda kao cijev visoke tehnologije. Žao mi je, samo to! Ali ovaj pištolj za pušenje nije za takvu vrstu pušenja. Pištolj za pušenje je stvarno jednostavan način brzog davanja dimnih okusa na hranu i piće. Dakle, ako volite opću puševnost (kao i ja) i osjećam se malo kao ludi znanstvenik, ovo je igračka za tebe.

Pištolj ima drvenu komoru na vrhu i cijev od 17,5 inča koja izlazi iz cijevi. Da biste ga koristili, ispustite drvne sječke u toj komori, uključite ventilator, zapalite čips s plamenom i gledajte dim iz dimnjaka. Usmjerite cijev prema svakoj hrani koju pokušavate pušiti. Pokrijte (s velikom zdjelom ili folijom) da zamotate dim s hranom ili pićem i pustite da sjedne na nekoliko minuta kako bi vam pušački okusi upijao u vašu hranu. Tako je moja moja 6-godišnja osoba to može učiniti (a ne da joj dopustim igrati s utakmicama ili bilo što).

hot-dimljeni-losos-sa-estragona-creme-Fraiche
Christopher Testani

Dimljeni losos, ovdje idemo!

Kakve stvari možete pušiti, pitate? Koristio sam je za pušenje kuhane ribe prenoseći ribu u plitku posudu, prekrivajući foliju, dodavajući dim i pečat. Pričekajte nekoliko minuta, ovisno o tome kako vam pušač želite i uživajte. Slobodno se ponovite za dublji okus! Samutio sam rajčicu i dimio ih točno u tavi i služio im prženim kiselim tijestom, dodavajući mesnat-rt do potpuno vegetarijanskog obroka. To možete učiniti s bilo kojim povrćem stvarno (kupus bi bio nevjerojatan) … i voće. Ovog smo ljeta bili opsjednuti dimljenim ananasom. Moj prijatelj Ashley Sneed, koji je vlasnik Trade Street Jam tvrtke, koristi pištolj za pušenje dim voća za njezinu dimljenu Cherry Port Jam i dimljenu žuta Peach Jam.

Ali moj omiljeni način za korištenje pištolja za pušenje je pušenje tekila. Napunit ću pola boca s dimom, zamkom za vijak na vrhu i snažno protresti. Ovo donosi moje vikend palome na sljedeću razinu i čini mi se kao fancy barmen koji kaže stvari poput “koktel programa”. To možete učiniti s škotskom ili burbonom. Dolazi s nekoliko različitih vrsta drvnih čipova tako da možete igrati okolo s različitim okusima i vidjeti koje kombinacije vam se najviše sviđa.

Je li vaše pušeno pileće da kušaju kao da je pušenje u dvorištu roštilj cijeli dan? Ne. To je okus vrijedan putovanja diljem zemlje, i stoji u dugim redovima. Ali, ako vam se sviđaju dimljeni okusi i želite ga dodati u kućnu kuhinju bez potrebe za paljenjem roštilja, ovaj gadget je za vas. A dolazak (jedva) ispod 100 dolara čini zabavan dodatak svakoj kuhinji.

KUPITE: Ovdje možete pronaći pištolj za pušenje Breville

Možeš li pušiti??

Možeš li pušiti??