Pagalvokite apie šią kukurūzų salotą, skirtą daugybei avokadų valgyti

Sveiki atvykę į “Cooking Without Recipes”, kuriame išmokome jus, kaip padaryti patiekalą, kurį mėgstate, tačiau per daug nesijaudinkite apie recepto detales, kad galėtumėte sukurti savo nugarą. Šiandien tinklalapio redaktorė Elissa Goldberga eina didžiausią vasarą su kukurūzų, vėjo ir pomidorų salotomis.

Vasara – laikas ilgesniems skaitymo ruožams malonumui, pertraukos sunkiųjų pilkų frosė. Tai turėtų apimti tinginius valgius lauke su draugais ir šeima. Ir, jei tai susiję su manimi, tai turėtų apimti grilio komplektavimą taip dažnai, kaip žmogiškai įmanoma.

Ši vasaros prioritetų hierarchija paskatino mano recepto sukimosi procesą sukurti lengviausią minios mėgėją: kepta kukurūzų, pomidorų ir avokadų salotos su gardžiu citrusinių vaisių padažu. Jis naudojasi piko vasaros veg, tuo pačiu sumažinant pastangas ir didinant lauke esančio alaus laiką. Štai kaip tai daroma:

Įjunkite grotelę ir puola mėgstamas vasaros melodijas. Nulupkite (bet nepašalinkite!) Nuo lukšto keturios kukurūzų ausys ir nuimkite bet kokį šilką ant dubens. Grilio kukurūzai sūriuose, kartais pasisukę, kol varpai šiek tiek sudžiūvę ir dūminiai, apie 15 minučių. Nuimkite ausines nuo grilio ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.

kukurūzų salotos-kwar-mise
Alex Lau

Nuotrauka: Alex Lau

Nors kukurūzai aušinami, perpus sušaldykite a pinto ar dviejų vyšnių ar vynuogių pomidorų. Jei dirbate su mažesniais saldžiais pomidorais (aš nenorėčiau rekomenduoti naudoti švelnius helikopterius), jų ketvirtis.

Kai kukurūzai atvės, nukirskite branduolius nuo dubenėlio į didelį dubenį (taigi, branduoliai neapsirenka nuo jūsų stalviršio ir nulūžo). Pridėti pomidorus ir du kubo avokadai, pusiau sumaišykite avokadą į likusį mišinį, kad jis nebūtų per daug pastovus. Sumaišykite lapuose 5 žiedlapių šakelės.

Padarykite vinigrette derindami 2 šaukštai kalkių išdroža, 2 šaukštai citrinų žolelių, sultys pusė kalkių, sultys pusė citrinos, ir aplink 2 šaukštai alyvuogių aliejus. Išdžiovinkite salotų viršuje ir sulenkite visa tai kartu, pagardinkite nelygus druska, pipirai, ir dar keleto šakelių lapai cilindro paragauti.

Premija: jei darai salotas iš anksto, griliu kukurūzus, pjaustykite pomidorus ir iš anksto pagaminkite vinigrette. Tada tiesiog surinkite (ir supjaustykite avokadą), kai ten pateksite.

Štai: galutinis kukurūzų grilio vadovas

Grill savo kelią kukurūzų tobulumui:

“BA Summer Grilling” vadovas: kukurūzai