Nuo “Novice” iki “Pitmaster”, “Best Grills for Every Home Cook”

Grilio pirkimas yra tokia rūšis, kaip sutaupyti išeinant į pensiją – norėtumėte pasinaudoti abiem (burgerių ir šonkaulių naudai buvusiam, laisvalaikio gyvenimui pastarajam) naudos, tačiau nesate visiškai tikri, kaip tai padaryti. Nors negalime suteikti jums patarimų dėl investicijų į pakrančių pakrančių vietoves, mes galime padėti jums pirkti grilį. Po apklausos Gero apetito “Test Kitchen” ir vyriausioji redaktorė Adam Rapoport bei keletas virėjų draugų mes sukūrėme geriausių pirktų grotelių sąrašą iš pagrindinio medžio anglies Weberio, kuris niekada nepasileidžia į dujinį grotelį, kuris ateina su rotacinėmis medžiagomis.

Geriausi anglies griliai

kalkių ir kalandro įdarytos juodos bangos
Michael Graydon & Nikole Herriott

“Weber Kettle Grill”

Yra tikimybė, kad jei jūs paprašysite 10 žmonių, koks yra jų mėgstamiausių medžio anglių grilis, daugiau nei pusė sako Weberio virdulį. 22 “lengva kepti anglinį kepimą, todėl tai puikus pasirinkimas vasaros groteliams ar tiems, kurie tik pradeda gaminti ne grąžtus. Grįžti į” Premium “modelį, o ne į pagrindinį pradinį lygį (skirtumas kainuoja apie 50 dolerių). Jame yra pelenų gaudyklė, geresnės aušinimo angos ir ilgiau trunka ilgiau. Jei numatote, kad reikia poilsio priemonių ir maisto padėklų vietos, nusipirkite ją ant stalviršio stalo šone.

Pirkite: “Weber 22” originalaus virdulio grotelės, 150 dolerių “Amazon”

kudu_silo.jpg
Courtyard of Kudu

Kudu Grill

“Kudu” yra tai, kas atsitinka, kai Pietų verslininkas, turintis natūralią kepimo malonę, eina į Pietų Afriką ir įkvėpė “braai” – šalies tradicijos bendrai degintis. “Kudu” daugiafunkcinis naudojimas leidžia jaustis kaip “Instant Pot” iš grilių – nuo seno pagaminto grilio – jūs galite kepti, pjaustyti, supjaustyti, paruoškite ir supjaustyti – ir pasukite į padidintą ugnies duobę. Pagrindinis skirtumas tarp “Kudu” ir kitų grotelių yra lygių komplektas, kuris leidžia jums gaminti įvairius dalykus tuo pačiu metu; plius, jis turi plokščią dugną, kuri duoda daugiau karšto paviršiaus ploto nei Weberio virdulio apvalus dugnas. (Skaitykite apie tai, kodėl virėjai myli Kudu Grill čia.)

Pirkite: “Kudu Open-Fire Grill”, 500 LTL iš “Kudu Grills”

konro-grilis-aštuonkojai
Peden + Munk

Hibachi akmens grilis

Tai gali būti ne tai, ką jūsų mintis šokinėja, kai galvojat apie nešiojamąsias groteles, bet Adana šeštadienio Sietle virėjas / savininkas Shota Nakajima rekomenduoja savo vaikystės akmens hibachi grilius ir ankstyvą karjerą Japonijoje, ypač jei norite virti su didelio karščio, minimalus liepsną gaminantis binchotano anglis. Tokie kaip “Hitachiya Konro” yra pagaminti iš diatominių žemių keramikos, natūralaus izoliato, kuris apsaugo medžio anglis ilgiau nei kitų grotelių. Jis gali būti naudojamas bet kur ir bet kur, bet Nakajima rekomenduoja tai baltymams. Jo galas? “Pasiimk jį į upę, kai tu žuvysi”.

Pirkite: “Hitachiya Konro Diatomito Akmens anglių grilio”, 400 dolerių “Amazon”

eli grilling outside fire
Pedeno + Munko nuotrauka

Klasikinis “PK Grilis”

“PK” (nešiojama virtuvė) “Grill” pirmą kartą buvo įkurta 50-tieji metai, ir kad daugelis originalų vis dar yra, o šiandien jų darbas yra jų kokybės liudijimas. Klasikinė kapsulės grotelė yra pagaminta iš baltojo aliuminio ir, nors ji yra mažiau šiek tiek mažiau virimo zonos nei Weberio virdulys (310 kvadratinių colių, palyginti su 363), jis yra sunkesnis ir išlaiko šilumą geriau. Ji turi dvi šildymo zonas: vieną didelę tiesioginę šilumą, kita – netiesiogiai žemai ir lėtai. Jei “Weber” virdulyje esate įsisavinę anglies kepimą ir norėtumėte atnaujinti kažką, kas dvigubai būna rūkantis, eik su PK.

Pirkite: Classic Grill, $ 380 iš “Huckberry”

KIAUŠINIS Outdoor Hero (2)
Didelis žalias kiaušinis

Didelis žalias kiaušinis

Ir tada yra didysis žalias kiaušinis – keramikos kamado stiliaus keramikos stiliumi grilis, sukurtas nuo 70-ųjų metų ir tikrai tinka žmonėms, kurie nori daugiau naudoti savo medžio anglys grilyje nei virkite keletą mėsainių ir kepsnių. Tai nėra pigios kainos svyruoja nuo 400 dolerių už mažą iki 2 000 dolerių už didžiausią dydį, tačiau jis gali pasiekti pakankamai didelę temperatūrą, kad šaudytų pica, ir pakankamai mažai rūkyti krūtinę. Jo spektras ir gebėjimas tiksliai palaikyti temperatūrą tampa mėgstamiausiu tarp virėjų ir kietų grotelių.

Pirkite: “Big Green Egg”, nuo $ 400 iki $ 2000 už leidimą “Big Green Egg” dilerių

Geriausi dujų / granulių griliai

grilowany-baby-artišokai-with-aleppo-pipiras-ir-parmezanas
Alex Lau

Lynx “Freestanding 42” “Grilis”

Aukštos klasės “Lynx” yra tokio tipo prietaisas, kurį jūs gaunate, jei jūs tikrai ketinate kepti kiekvieną vasaros naktį, nenorite vargintis su medžio anglimi ar mediena ir turėsite pakankamai patalpos. Arba, jei turite tik šampano skonį. Jame yra keturi degikliai, įskaitant rožių sėklidę, skirtą lėtai kepta sultinga vištiena, kurios manymu, jūs negalėjote gaminti namuose.

Pirkite: Lynx “Freestanding 42” “Grill”, 4,270 JAV dolerių iš “AJ Madison”

Weber q2000

Weber Q 2200

“Weber Q 2200” yra patikimas nešiojamasis dujų grilis, kurio kaina yra mažesnė nei 250 JAV dolerių. Tai kompaktiškas, tvirtas ant stalviršio ir lengvai praleidžiamas ten, kur laukia jūsų virtuvė. Jame yra ketaus grotelės ir platus paviršiaus plotas (280 colių colių, daugiau kaip pakankamai, kad atitiktų keletą mėsainių, kai kurie kukurūzų lukštai ir karštas šuo ar dvi). Viena žūklė yra tokia, kad ji nėra tokia karšta kaip medžio anglies grotelė, bet tai pasakytina apie beveik bet kokį dujų grotelių, ypač nešiojamųjų.

Pirkite: “Weber Q 2200 Gas Grill”, 230 JAV dolerių “Amazon”

“Weber Spirit E 310”

Tiems, kurie griliu tik retkarčiais per vasaros atostogas ir kurių nereikia smarkiai spręsti, Weberio dvasia yra tvirtas pasirinkimas. Tai kainuoja mažiau nei tūkstantis dolerių ir turi tris degiklius, porcelianinės emaliuotos ketaus groteles ir dvi pusės stalviršius. Tai taip pat suderinama su “Weber” “Bluetooth” palaikoma termometro sistema “iGrill 3”, kuri įspėja jus (žinoma, per mobilųjį priedą), kai jūsų mėsa pasiekė pageidaujamą ramybės lygį.

Pirkite: “Weber Spirit E 310 Grill”, 450 dolerių “Amazon”

Traeger grill

Traeger Lil ‘Tex Elite

Virtuvės virėjai ir grotelių entuziastai mėgsta “Traeger” groteles, kurioms elektros energiją reikia paleisti ir deginti, o ne dujas. Pelės kepsnys, rūkyti ar kepti ant grotelių, leidžia ilgą laiką gaminti maistą nuolatine temperatūra ir suteikti skanų dūminį skonį, kad jūs ruošiatės. Galite lėtai kepti, kad sumažėtų kaulų šonkauliai, arba įjungtumėte šilumą iki galo ir naudokite kaip įprastą grilį.

Pirkite: “Traeger Lil ‘Tex Elite 22 Grill” ir “Smoker”, 700 JAV dolerių “Amazon”

Avinas šią vasarą nusipelnė vietoje savo grotelių:

rozmarinas-ėriena-su-sultinga-tomatoes.jpg

Kepta rozmarino ėriena su sultingomis pomidorais

Visi produktai, pateikti Bonapetit.com svetainėje, yra nepriklausomi mūsų redaktoriai. Tačiau kai perkate kažką per mūsų mažmeninės prekybos nuorodas, mes galime užsidirbti nedidelę komisinių dalį.