Najbolji sir na Trader Joe’s

Kao netko tko živi o siru, sretan sam jesti neke od najboljih sireva na svijetu. Ali unatoč prednostima posla, moj lokalni cheesemonger ponekad je tip po imenu Joe … Trader Joe. Kupujem za praktičnost, omjer kvalitete i cijene, pa čak i zlo-genije novost (Pub sajt s Jalapeño, Ne mogu vas ostaviti). Sekcija TJ-a za sir je vrlo skriveno zbirka. I ništa s više od 13 funti (i puno ispod 10 dolara), to je niz poslova.

TJ očito zna što radi za njih, sa slučajem od sira koji igra kao najveći hitovi mix-tape od vašeg najglašnijeg zaljubljenika. Mozzarella, Chevre, Feta, Havarti, Cheddar i parmezana dominiraju. Prikazana je i narod žičanog sira, kao i preostalih paketa.

Većina odabira je brandirana TJ, iako postoje neke veće, dosljedne europske marke u mixu. Selekcije se lagano razlikuju od trgovine do trgovine, ali sveukupno, sirevi se presaviju prema slatkoći, dok su smrdljivi, isprani oblačići gotovo potpuno odsutni, a začinjeni sirevi su sveprisutni kao Joeovi havajski majice. Želimo li zaista jabuka pita od Cheddar? Bez oklijevanja: Ne. Ali ako kupujete sir na Trader Joe, probajte ove. Bolje su od parkirališta, obećajem.

trgovac-Joes-sir-srebro-koza
Alex Lau

Svježe

Srebrni koza Chevre je dobro napravljen svježi kozji sir koji je citrus, bogat i izvrsan za kuhanje (probajte u ovim kajganim jajima). Ako se osjećaš nestašnim, Jalapeño i Honey Chevre je glatki mali cilindar s biljnim udarcem iz svježih jalapeñosa i zemaljske slatkoće meda. Ako je tako pogrešno voljeti okusom, ne želim biti u pravu.

trgovac-Joes-sir-pašnjaci-of-Eden-feta
Alex Lau

feta

Pašnjaci Edene Fete je izraelska feta ovčjeg mlijeka koja udara sve očekivane bilješke njezinih: slan, funky, i samo tad slatko, kao što je prženo mlijeko. To bi moglo nadmašiti bilo koji broj jela, od salata, juha i punjenih povrća do nachosa i tacosa.

trgovac-Joes-sir-Camembert
Alex Lau

Procvao

camembert trebala bi doći do tostirane kekse, a TJ-ov brand prolazi kroz kremasti krug mliječnog okusa biskvit.

trgovac-Joes-sir-koza-Brie
Alex Lau

Iznenađujuće, njihova Koza Brie (Obično ne volim žanr) je blaga i prilično lijepa, s složenim biljnim bilješkama, što je lijepo podudaranje s TJ-om Raisin Rosemary Crisp krekera.

trgovac-Joes-sir-engleski-primorski-cheddar
Alex Lau

cheddar

Poljubila sam puno žabljih žabica da bih došla Engleski obalni Cheddar, koji pokazuje lijep proljetni luk i ružmarin tonove. Kao i svi TJ cheddars, to ima slatki temelj, ali allium i biljni okusi dodaju zadovoljavajuću složenost.

trgovac-Joes-sir-crveno-vosak-Gouda
Alex Lau

Gouda

Uvijek sam imao meko mjesto Crveni vosak Gouda, uglavnom zato što čini nevjerojatan sir na žaru, a dolazi do TJ-ove verzije: blage, mliječne i oh so-tali sposobne.

trgovac-Joes-sir-1000-dan-Gouda
Alex Lau

Za složeniji zalogaj, pokušajte 1000 Gouda dana, zreo sa senfom i okusima tamnih piva i onom kristalnom škrinjavom koju svi žudimo u staroj Goudi.

Trgovac-Joe-Manchego-Anejo-sira
Alex Lau

Tvrda ovca

Svi vole Manchego, a TJ’S nudi nekoliko različitih doba i kvalitete. Manchego Anejo staro je 12 mjeseci i ima glatku, tangy tijesto s nekim funkcionalnim lanolinima i ovčjim okusima, što može zvučati grubo, ali je više nježna “mrlja” od brušenog “baaaa”.

trgovac-Joes-sir-špilja dobi-plava
Alex Lau

plava

The blues show iznenađujuće dobro u TJ’s. Špilja starija plava, napravljen od sirovog mlijeka, jedan je od mojih najdražih sireva dostupnih u trgovini, sa voćnim okusom grožđa i svježim smokvama, i gustom, kremastom tijesto. Gorgonzola Izložena je potpisnica lješnjaka i uravnotežena slanost.

Bez obzira na to kako se vaš pukotina raspadne, postoji nešto za svakoga, što je kod Tradera Joea, svojevrsna je točka.

Tia Keenan je autor Umjetnosti sirene: Pairings, Recipes, Style, Attitude (Rizzoli)

Povezano: 11 Underrated Trader Joe’s Must-Haves

Kako parirati sir s krumpirom, bitan životni vještina