Kodėl eiti į barą, kai baras gali ateiti pas jus?

Tu šmeižiasi “Atsiprašau!” per perkrautas baras din, maniacally masto rankas gauti barmeno dėmesį-reali kova dauguma barų. Bet tai niekada neįvyksta “Cherry Circle Room”, pritvirtinto “Chicago Athletic Association Hotel” viduje, dėka “roving” vintage baro krepšelio, kuris nustato gėrimus barų mėgėjams. Šis paprastas sureguliavimas, pastatant ratų barą, buvo pièce de résistance kuriant vietą su stilingu dekoru ir puikiu senojo pasaulio paslauga, kaip tik kelias kelias Paul McGee– barmenas už “Three Dots & Dash”, “Lost Lake”, o dabar “Cherry Circle Room” – norėjo.

vyšnių apskritimo kambarys-interjeras
Clayton Hauk / Land & Sea departamentas.

Būkite gabenami į Čikagos vyšnių ratų kambario senosios mokyklos vakarienės klubą. Foto: Clayton Hauck / Land & Sea departamentas.

Geros gėrimo gylis

Atsižvelgdama į krepšį, yra brangakmenis, kaip privatus barmenas visiems asmenims, kurie užsisako gerti – tai tikra prabanga. Kaip mato McGee’as, nesvarbu, kokia kvalifikuotų barų komanda yra individualizuoto dėmesio, “nėra tik tokio lygio, kurį galite pasiūlyti kartu su staliukų kokteilių paruošimu”. Jis norėjo “grįžti į vakarienių klubų erą ir puikų maistą” 1900-ųjų pradžioje. Dėl to, kodėl vaikščiokite iki baro, kai galėsite patekti į juostą?

Tai taip pat nepažeidžia, kad patys vežimėliai yra įspūdingi, pasukdami galvas (ir išryškindami “Instagrams”). “McGee” sako, kad jie derliaus, bet “pasinaudojo šiek tiek aukštyn kojomis, pagarbiai iš vidaus dailidžių”. “Vintage” ledų kaušai ir žnyplės prideda šiek tiek atsipalaidavimo. Tačiau stiklo dirbiniai nėra derliaus, o daugelis baro įrankių yra iš kokteilių karalystės.

cherry-circle-room-chicago-bar-library-interior
Clayton Hauck / Land & Sea departamentas.

“Cherry Circle Room” nė viena detalė nepaisoma. Foto: Clayton Hauck / Land & Sea departamentas.

Senasis laikais “

Svečiai, pasirinkę juostos krepšelį, gali pasirinkti vieną iš trijų sukasi kokteilių, variantų “martinis”, “manhetenas” ir “old fashioneds”. Kaip paaiškina McGee, “Šie klasikiniai kokteiliai yra įkvėpimas tiek daug puikių receptų, o” Cherry Circle Room “atmosfera reikalauja įvairių kokteilių, kurie lengvai ir neabejingai padės iš naujo apibrėžti Midwestern eleganciją.” Ir niekas nesako “Midwestern” senosios mokyklos, kaip atgimsta kelionių vakarienių klubų jausmą.

Tai, kas labiausiai jaudina McGee, yra tai, kaip krepšelio krepšelis pakeičia svečių patirtį. Tai ne tik puiku, bet ir jausmas, kaip jūs turite savo brammeną, net jei tai tik vienas raundas, bet krepšelis keičia tai, kaip žmonės sąveikauja su siūlomais alkoholiniais gėrimais. “Žmonės jaučiasi patogiau užduoti klausimus apie ingredientus ir paruošimą, kurie, manau, gali būti pernelyg džiugūs paprašyti per barą”, – sako jis, aiškiai sakydamas apie idėją padėti kurti labiau išsilavinusius kokteilių entuziastus. “Daugelis mūsų svečių reguliariai rengia kokteilius namuose ir nori įsitikinti, kad jų maišymasis ir matavimo įgūdžiai yra vienodi.”

Ir jei klientai sugeba sugerti keletą patarimų ir gudrybių, kuriuos jis perduoda tarp krepšelio nuotraukų, McGee mano, kad jis padarė savo darbą.

Pakelkite barą ant savo pagrindinio baro. Tai yra buteliai, kurių jums tikrai reikia.

Tu atrodai, kad nusipelnai martini.

Kaip padaryti klasikinį Martini