Kaip sukurti Perfect Nachos plokštelę Super Bowl

“Nachos” gali klestėti sporto baruose kartu su “jalapeño poppers” ir vištienos konkursais, tačiau aš jiems skiriu keturių žvaigždučių maistą. Jūs galite ne tik išmesti mikroschemas ir sūrius kartu ir tikėtis traškios, šiek tiek saldžios pikantiškos meistriškumo. Po metų, kai eksperimentavau dėl savo metinės nacho partijos (vyko per vieną labai didelį futbolo žaidimą), aš išleidžiau kelias kiekvieno komponento taisykles.

Penkios raktos pasiekia Nacho Nirvaną

1. Chip

Idealus pavyzdys yra vidutinio storio. Riebios, plonos versijos – kaip ir kai kurie restoranai, kepantys namuose – čia nepasiliks. Man patinka Tostitos tiesiog natūralus lustai.

2. Sūris

Skystas sūris, tokio tipo, kuris patenka į koncesijos stendo šoninį skyrių, skonis kaip žvakių vaškas. Gruyere? Išsaugokite jį ant grilio sūrio. Aš einu į aštrų geltonų Čederio ir Monterey Džeko mišinį; jie gerai ištirpsta ir nepakenks.

3. Mėsa

Jūs norite susmulkinti arba traukti mėsą, kad galėtumėte lengvai pastatyti ir valgyti. Kiauliena yra mano auksinis standartas – jis smulkiai supjausto, bet lieka sultingas sūris, tirpsta šiluma. Išbandykite mūsų karnitą arba nusipirkite išvertus kiaulienos iš grilio. Nepamirškime ir mėsos; tiesiog negerkite nacho dievų su tofu.

4. Tvirtinimai

Kaip ir bet kokio patiekalo, balansas yra labai svarbus. Mėsa ir sūris alsuoja šilumą, šviežumą ir rūgštingumą. Taigi aš baigiu su ridikėliais ir cilantro ir išdėstyti jalapeños, salsa, guacamole, ir grietinės, skirtos puošti.

5. Strategija

“Nachos” palieka kambarį asmeniniams nustatymams (perjunkite tvirtinimus, naudokite kitą lustą), tačiau tinkamas surinkimas yra nepakeičiamas. Pradėk nuo kepimo skardos: jums reikia paviršiaus ploto, be to, jis pateikia pareiškimą, kad turtingas nachos padėklas. Paskirstykite žetonų sluoksnį, paskui išlyginkite mėsos ir pupelių pasiskirstymą, tada partijos – aš turiu galvoje daugybę – sūrio. Visiškas aprėptis garantuoja, kad nepadarys pagrindinės nacho kaltinimo nuodėmės: liūdna lusto be papildymo. Pakartokite, kol pasidaro įspūdingas dėklas, kelis sluoksnius aukščio, tada kepkite. Supilkite sau Margaritą, leiskite svečiams išvilioti sūrio smulkintuvą ir stebėti juos riešutais.

Gauk receptai

• Nachos su visais tvirtinimais
• Alus pagamintas Carnitas
• “Charred Tomatillo Salsa”
• Džiovintas Čilės salsa

Susijęs

• Daugiau Nacho tvirtinimų
• DIY Taco partija