Kaip padaryti, kad gaivus, švelnus naminis sodas

Kai mes esame nuotaikoje gydyti, kai kurie dalykai yra patrauklesni nei aukšta ledinė stiklinė naminės soda. Mums patiko, kad daugiau nei konservuotų daiktų krauna ne tik dėl to, kad yra sveikiau, bet ir dėl to, kad tai tiesiog skonis geriau. Ir mes esame ne vien tik nusisukę nuo parduotuvėje nusipirkti amerikiečiai vis dažniau mato komercinę soda kaip kartais gydyti, o ne kasdieninį gėrimą. Mes taip pat perkame mažiau mažai kalorijų sodų, nes auga dirbtinių saldiklių saugumas.

Geros naujienos: savo sodos gamybai reikia tik greito sirupo, šiek tiek šviežių vaisių ir geriamojo vandens buteliuko. Štai kaip sezoninius ingredientus ir naminius saldiklius naudoti, kad išmaišytų gėrimą, kuris padės konservuoti konservuotus produktus.

shirley_temple
Matt Duckor

Galite padaryti šį Shirley šventyklą arba imbiero ale arba citrina-kalkių soda. Nuotrauka: Matt Duckor

Padarykite savo saldiklį

Puikus dalykas apie naminę soda – jūs visada galite kontroliuoti, kiek cukraus pridedate prie jo, palyginti su 40 gramų cukraus, supakuotu į komercinės soda. (Dėl konteksto rekomenduojamas dienos suvartojamo cukraus suvartojimas suaugusiesiems yra 25 gramai.) Norint pagaminti paprastą sirupą, karštą 1 puodelį cukraus ir 1 puodelio vandens nedideliu padažu vidutine karštimi, kartais maišant, kol cukrus ištirps. Nuimkite indą nuo karščio, palikite atvėsti ir perkelkite į stiklainį. Uždenkite ir laikykite šaldytuve iki mėnesio. Jei norėtumėte vengti papildomo rafinuotojo cukraus savo “DIY” gamybai, eksperimentuokite su paprastais saldikliais, pagamintus iš alt-saldiklių, pavyzdžiui, medaus ar muskuso cukraus. Skirtingi saldikliai suteiks smulkių skonio pamainų, todėl eksperimentuokite!

Pagalvok sezoniškai

Perkant ingredientų, kuriuos norite pridėti prie jūsų soda, pasirinkite vaisius ir daržoves, kuriuos jau mėgstate valgyti, ir pagalvokite sezoniškai. Jei tai vasara, eik prie tų saldžiųjų žemdirbystės rinkos braškių. Šaltesniuose mėnesiuose renkamės citrusinių vaisių, pavyzdžiui, greipfrutų ir kalkių. Tegul naujus, prinokusius ingredientus jūsų ir jūsų soda gaminiai ne tik skonis geresni, bet taip pat reikės mažiau sirupo ar cukraus. Saldžiųjų šaukštų šaukštelyje supjaustykite vaisių gabaliukus arba sultis stiklo apačioje (visada galite pridėti dar vėliau). Viršuokite su natrio vandeniu ir ledo kubeliais ir viską išmaišykite.

Vyšnios ant ledo 646
Jamie Chung

Laukite, kol vyšnios sezono metu padarysite kvapią vyšnių soda. Nuotrauka: Jamie Chung

Gaukite “Creative”

Kai rasite reikiamą receptą (kaip ir bet kuris iš žemiau pateiktų), galimybės yra begalinės. Pabandykite infuzuoti paprastą paprastą sirupą su šviežia žolė. Išbandykite skirtingus vaisius, kurių pagrindinis receptas jums patikimas, pvz., Obuolius vietoj vynuogių šiame fermentuotoje soda. Ir nereikia išmesti likusio sirupo! Laikykite sirupus šaldytuve ir naudokite juos kokteiliuose, vinaigrete ir granoloje arba maišykite į jogurtą arba avižinius dribsnius..

Išgirsti? Gaukite savo šarmų pataisą šiais 12 gaiviais receptais