Jestivo zlato

Bez okusa, bez mirisa i netoksične, jestivo zlato može se koristiti kao ukras za deserte, koktele i jela. Može se izrađivati ​​od čistog zlata (24 karata) ili mješavine jestivih metala (poput čistog zlata i čistog srebra). Dostupan je u nekoliko oblika.

Zlatna prašina

Ovaj superfini prah (koji se ponekad naziva prašina od lustera) lagano se četka, dajući sve što dodiruje – čokoladne slastice, kolačiće, rub koktel stakla – holivudski sjaj. Dok se obično pakira u malim plastičnim spremnicima, zlatna prašina je sada dostupna iu spreju.

Zlato Glitter

Ovaj oblik jestivog zlata dolazi u male, vrlo lagane pahuljice. Može se posipati na kolačima i kolačima za dramatičan učinak.

Zlatni list

Ove tanke, krhke listove zlatne folije (poznate i po indijanskom imenu, varak ili varaq) često se pakiraju između listova tankog papira, što im olakšava rad. Da biste koristili zlatni list, pritisnite izloženi zlato za hranu koja se ukrašava i pažljivo uklonite dno papira.

Petaljke zlata

Ove male komade zlatnog lista mogu se pojedinačno postaviti pomoću pinceta.

Kako kupiti

Potražite zlatne proizvode od jestivih zaliha u trgovinama s kolačima ili indijskim tržištima. Također ih možete naručiti poštom od Jane’s Kolača i Čokolade (818-957-2511) ili online na lepicerie.com, fancyflours.com i surlatable.com. Kada kupujete, svakako kupite samo zlato označeno kao jestivo. Ostali zlatni proizvodi mogu sadržavati ne-jestive metale, kao što su bakar ili mjed.