Jednom kada imate klupicu, nikada nećete moći živjeti bez jednog

Tijekom godine u kojoj živim u Parizu posjetila sam čuvenu kuhinju E. Dehillerin. Ali to je bila prva stavka koju sam kupila i pokazala se najkorisnijom stvar koju sam ikada stigao – daleko. klupa za struganje koja ne bi mogla koštati više od nekoliko eura.

mlaćenica-biskvit-tijesto za slaganje
Alex Lau

Klupka za struganje vrlo je korisna za ovaj recept za biskvit mlaćenice.

Izvući sam je cijelo vrijeme kako bih pomogao u izvođenju bezbrojnih kuhinjskih zadataka, od struganja tijesto iz posude za miješanje kako bi se sjeckani luk i pomaknuo s ploče u lonac. Kad miješam visoki hidratantni kruh tijesto postaje kao produžetak moje ruke, pomažući mi da se pomaknem i manipulira tijestom bez da se zaglavi na svaki centimetar sebe i radne površine. Fleksibilni plastični E. Dehillerin model je moj omiljeni, ali i kruti metalni materijal. Koristim ga kako bih dobio ispod kolačića ili pita, raspršene mrlje od radne površine, ili led kolač za glatku savršenost.

0414-BA-FEDL-ed pismo
Christopher Testani

Rezanje tijesta s klupom strugalicom> pomoću noža.

Još jedan razlog zašto volim one metalne? Ne samo da pruža ugrađeni pravokutnik za rezanje (primjerice kolačići), ali ponekad je to slučaj s pravilnim oznakama. Budući da vam je potreban vladar iznenađujuće često kada je u pitanju pečenje, ovo zarađuje velike bonus bodove. Tako sam došao nagraditi svoje klupice koji sam počeo davati kao darove. Držite jednu pored sebe u kuhinji i počnite vidjeti kako vam to olakšava zadatak nakon zadatka.

Nabavite plastičnu klupu za struganje na Amazonu za $ 4 ili metalnu za $ 5.

Pogledajte kako krpe za klupe čini tijesto za kruh Mnogo je rukovođen ovdje:

Najbolji kruh koji ćete ikada napraviti kod kuće

Svi proizvodi sadržani na Bonappetit.com samostalno su odabrani od strane naših urednika. Međutim, kada kupite nešto putem naših maloprodajnih veza, možemo zaraditi malu affiliate proviziju.