George Washington’s Handwritten Alus Recipe

Iš kairės rasite knygą “Mažasis alus”, kurią neseniai paskelbė Niujorko viešojoje bibliotekoje “Tumblr”, parašytą “George Washington” rankraštį..

Štai transkripcija:

Padaryti mažą alų

Pagal savo skonį pasiimk didelį siferį [Sifter], pilną sėlenų apynių. Virkite šias 3 valandas. Tada įneškite 30 galonų į aušintuvą. Įpilkite 3 galonų melasos, o alus – karštasis riebalų plyšimas, o melasą įpilkite į aušintuvą ir įpilkite alaus ant jo, kol jis karštas. Leiskite tai stovėti, kol šiek tiek daugiau nei kraujas šiltas, tada įdėkite į mielių kvartą. Jei oras labai šaltas, padėkite jį antklodė ir 24 valandas dirbkite aušintuve, tada įdėkite į konteinerį. Palikite atvamzdį, kol jis beveik baigsis. Butelis tai tą pačią dieną, kai buvo paruošta.

Dėl šios ir kiekvienos Prezidento dienos prisiminkime, kad mūsų tautos pirmasis buvo ne tik toks žmogus, kuris pagamino savo alų, bet ir vartojo termino “kraujas karštas” temperatūrą.