Elektrinė virtuvėlė, kuri pavers mano tėčą trumpojo užsakymo pusryčių metu

Mano tėvai tik valgyti vieną ar du kartus per mėnesį, todėl dauguma mano maisto atminimo yra sėdėti aplink mūsų keturių asmenų virtuvėje, valgyti kažką paprasto ir namuose virti. Nors mano mama virėjai fantastišką lazaniją, “neturtingojo žmogaus kepsnį” (dar vadinamą “Salisbury” kepsniu) ir keletą skirtingų ryžių pyragėlių, maistas, kurį labiausiai sujungiu į namus, yra blynai, kuriuos mano tėtis daro ant savo elektrinės keptuvės.

Jis naudoja dėžutę “tiesiog pridėti vandens” “Hungry Jack” blynelių mišinį, “šnibždydamas”, kaip jis augo, sakydamas, kad “apsišalęs” vieną kartą, o paskui vėl po to, kai tešmuo atsiduria, kad užtikrintų tinkamą nuoseklumą. Tai nėra skonio blynų, dėl kurių manęs toks trokšta, tai yra purus tekstūra ir traškūs kraštai, kurie formuojasi, kai jis klijuoja tešlą ant keptuvės.

Negaliu prisiminti laiko, kol mes turėjome savo “Presto” keptuvę, sėdintį ant šaldytuvo. Jis niekada negadino dulkių, nes mes jį naudojome ne rečiau kaip kartą per savaitę nuo to laiko, kai buvau mokyklos klasėje, kol aš palieku koledžą. Manau, kad mano tėtis jį įsigijo “Black Friday” pardavime už 15 dolerių, ir nors jis buvo naudojamas daugiau nei dešimtmetį, jis pasitraukė. Kartais šviesa neleidžia jums žinoti, kad ji iš anksto pašildyta, tačiau jis atsisako leisti jam nusipirkti naują. Tai istorija.

Avižos ir obuolių blynai

Mano tėčio blynelių procesas yra labai specifiškas: pirma, jis įkaitina elektrinę keptuvę iki 325 °, bet karštesnis, todėl jie netvirti per greitai. Tada jis išlaiko visą Crisco lašą ir saugo šalia jo esančią tarą vaško popieriaus gabalėle, kad galėtų pakartoti procesą, jei reikia. (Aš bandžiau naudoti sviestą vieną kartą, kai padariau jis pusryčiai už Tėvo diena – jis sudegino ir netrukdydavo blynų aplink išorinį kraštą.) Vietoj kepuraitės jis naudoja ¼ puodelio priemonę, skirtą išimti vidutinio dydžio blynus, leidžia jiems burbuliuoti iš vienos pusės, kaukes, tada iš karto išleidžia apie ½ šaukštelio. sviesto ant kiekvieno blyno, kad ištirptų į paviršių. Paprastai jis paprastai pagamina 4-6 blynus, paliekant kambarį ant keptuvės, kad keletą kiaušinių būtų per lengva. Jis dirba kiekvienam mažam kaminui, kol jis sėdi. Kai jis virėja ant stalviršio šalia mūsų pietų stalo, tai panašu į tai, kaip žiūrėti šefpurgą atviroje virtuvėje. Jis yra geriausias trumpo termino virikas dėl šios elektrinės keptuvės.

Pasukos Pancakes
Alex Lau

Įdėkite keletą labai lengvų kiaušinių, tai yra mano tėčio parašo pusryčiai.

Išvykęs iš savo tėvų namo, aš praleidau mūsų blynų pusryčius, todėl nusipirkau elektrinę keptuvę ir paversiu savo apylinkės apartamentus į mažą valgyklą. Skalbyklė yra natūraliai nelipusi ir sunki kaip ketaus. Tai buvo su manimi per keturis skirtingus NYC apartamentus ir daugybę pusryčių stiliaus brūkšnelių, kur aš pristatiau savo draugus į saldų ir pikantišką padažą, kad baltos spalvos tryniai ir klevo sirupas yra viršuje. Aš naudoju dėžutę mišinį, Julijos vaiko pasukos blynų receptą (kurį aš užsirašiau savo telefone, nes mano manęs man pasakė, kad tai buvo jos pačios receptas) ir Bon Appétit’s blynas receptas.

Skrudintuvas yra ne tik blynai ir kiaušiniai, bet ir aštuoniasdešimt pietų keptų sūrio sumuštinių, šiltų tortiljų, skirtų “taco” vakarėliams, mėsainiai, skirtus liepos 4 d. Vakarėliui (kur naudotas įmontuotas riebalų tepalas). ir naminės pusryčių dešra. Saldainė lengviau virti miniai, taip pat užpildo atotrūkį tarp Niujorko ir Binghamtono, NY. Mano tėvas visada jaučiasi šalia, kai yra smiltainio, ir kai vėliau apie tai pasakoju, jis džiaugiasi, kad sutaupiau pinigų ir virėjau namuose. Kai kurie dalykai niekada nesikeičia.

Pirkite mano tėvo mėgstamą “Presto slimline” keptuvę už “Amazon” už 45 dolerius, jei negalėsite palaukti, kol pasirodys “Juodasis penktadienis”, kaip jis.

Norite daugiau blynų įkvėpimo? Šie visi grūdai turėtų daryti apgauti.

pilni blynai su-blackberries.jpg

Sveiki grūdų blynai su gervuogėmis

Visi produktai, pateikti Bonapetit.com svetainėje, yra nepriklausomi mūsų redaktoriai. Tačiau kai perkate kažką per mūsų mažmeninės prekybos nuorodas, mes galime užsidirbti nedidelę komisinių dalį.