Aromatintas alyvuogių aliejus yra vertas tik tuo atveju, jei jūs tai padarysite namuose

Kitą kartą esate toje išgalvioje parduotuvėje, turinčioje turtingą pinigų kiekį, galbūt pasirinksite kažką be skonio alyvuogių aliejaus. Taip, buteliai atrodo gražiai ir sudėtingi, o jūs manote, kad galbūt žmonės ateis “ooh” ir “aah” savo gurmanų sandėliuose. Bet pasitikėk mumis: tai ne verta.

Skoniai gali užmaskuoti defektus, todėl negalima pasakyti, ar alyvuogių aliejus, kurį perkate, yra geras. Tačiau dar svarbiau, kad aromatizuoti aliejai dažnai būna cheminių medžiagų, o ne grynų ekstraktų. (Visų pirma, greičiausiai rasite triufelių aliejų, pagamintą cheminiais junginiais, o ne tikruoju triufeliu.)

Jūs tiesiog geriau pradedate nuo alyvuogių aliejaus, kurį žinote, tau patinka, ir patieki jo skonį. Pradėkite mažą partiją, kad nebūtų atliekų. Galų gale, kaip dažnai esate tikrai ketinate naudoti rozmarino alyvuogių aliejų? Be to, kuo ilgiau laikomas buteliukas, ypač veikiamas saulės spindulių ir šilumos, išsiskiriančios iš jūsų viryklės, tuo greičiau praranda savo blizgesį.

alyvuogių aliejaus skrudintos-spyruokliniai svogūnai
Ted Cavanaugh

Išbandykite šiuos alyvuogių aliejaus skrudintus svogūnus su grynais daiktais.

Tai lengva padaryti. Į alyvą supilkite alyvuogių aliejų iki 150 ° F, nuimkite šilumą ir pridėkite savo žvaigždžių ingredientų (žolelių, citrusinių ir tt). Savaime per kelias savaites supilkite jį ant dengto indo. Žinoma, jis taps stipresnis, jei jis sėdi ilgiau. Štai keletas rekomendacijų, kaip mėgsti kvapus ir ką galėtumėte daryti su jais.

Alyvuogių aliejus + jalapeño: įdėti į pūsti kukurūzus

Alyvuogių aliejus + česnakai: naudokite jį kepinti kiaušinį

Alyvuogių aliejus + rozmarinas: kačių kepimo bulvės

Alyvuogių aliejus + citrina: lašai virš žuvies

Arba vietoj įpylimo alyvuogių aliejaus, visada leiskite alyvuogių aliejui šiek tiek įdėti:

Vienos minutės marinuotų feta