3 Kuhinja Ina Garten ne može živjeti bez

Gledati u Ina Gartenkuhinju Beskonačna kontesa, ne vidite niz aparata, naprava i tava – ona je jednostavna kuharica. Zato ne bi smjelo biti iznenađenje da je kraljica East Hamptona stvarno potrebna su tri alata za izradu većine svojih omiljenih recepata. Dok razgovarate s ugostiteljima Danny Meyer na 92Y u New Yorku u utorak, otkrila je svoj trik-or-die trio.

Prvo je a “dobar set noževa” što znači na kraju dana oštar noževi. (Rekla je u prošlosti kako voli Wusthofa.) Međutim, postoji jedna stvar koju čak ni dobar nož ne može pomoći: rezbarenje patke. “Jednom sam bio rezbarenje patke, i to su sve kosti, samo ne mogu to učiniti!” prisjetila se. “Morao sam reći nešto što se hvali s” patkom “, dodala je smijehom. Zbog toga u ladici za kuhinju drži “veliku kutiju s Band Aids-a, samo u slučaju”.

Drugo na popisu su poluprolazne posude za tost, pečenje i stavljajući sve u pećnicu. Naravno, njezin najkompleksičniji recept je klasična pečena piletina, koju je neko vrijeme nadimala “Engagement Chicken” Glamur urednici časopisa rekli su joj da se svatko angažira nakon što je to napravio. Svaki Jeffrey treba njegov Inu.

U zavoju, u njenom vrhu nije bilo tava od lijevanog željeza ni bilo kakve posude za umake. Umjesto toga, trebala joj je zester od nje u svako doba. “Volim zesting!” uzviknula je, zabilježivši da su njezini omiljeni limun i naranče. “Možeš napraviti mnogo stvari s tim tri alata”, istaknula je. Koliko je to lako?

Ako ne kuhate iz svojih kuharica, Garten preporučuje da se podigne kuharice specijalizirane hrane jer to je “utješna hrana koju napravite kod kuće što je jako dobro učinjeno”. I nakon što je napisala 10 knjiga, ona je ljubazan stručnjaka. Dvije njezine omiljene su Kruh i riblji Kuharica Anna Pump i bilo koji od Sarah Chase knjiga, kao što su Nantucket Otvorena Kuharica.

Povezano: Ina Garten na izletu za kampiranje koji je promijenio kako je mislila o hrani

Evo što da napravimo na onoj ploči s pola ploče: