Saya Sakit Mussels

Selamat datang di The Nitpicker. Jason Kessler suka mengeluh hampir sebanyak yang dia suka makan. Bergabunglah dengannya dalam perjalanannya melalui alam semesta makanan yang tidak sempurna.

Kuda betina mussels with tomatoes wine and anise h

Foto oleh Ellie Miller

Saya pendatang baru untuk makanan laut. Saya menyalahkan kebencian pada buruk run-in dengan ikan gefilte pada usia dini. (Benda itu akan memberi mimpi buruk kepada siapa pun.) Tetapi setelah saya melepaskan diet makan ayam dan makan pizza di kampus, saya mulai menjelajahi dunia makhluk laut yang dapat dimakan dengan antusiasme yang diperbarui. Saya makan salmon, kerang, dan udang dengan sembrono. Sushi adalah pilihan makan malam. Saya akhirnya mengerti bagaimana seluruh rantai restoran dapat didasarkan pada hal-hal tersebut. Meskipun cintaku yang baru ditemukan, bagaimanapun, ada satu makanan laut yang aku tidak pernah bisa dapatkan di belakang: kerang.

Terus terang, saya pikir rasa kerang seperti sampah laut. Mereka terlalu berlebihan. Aku memikirkannya sebentar dan kata-kata terbaik yang bisa kugambarkan dengan bivalens-bivalvia ini adalah karet, tajam, dan kasar. Jika makanan laut segar seharusnya terasa seperti theocean, maka remis berasal dari bagian laut dimana anak-anak tidak dapat mengendalikan kandung kemih mereka. Namun mereka muncul di menu yang tak terhitung jumlahnya sama saja. Ini harus menjadi kudeta hubungan masyarakat terbesar dalam sejarah kerang.

Remis adalah adik ikan laut yang bau. Mereka muncul ketika Anda memilih tim dan, mau tidak mau, mereka akhirnya merusak wholegame. Saya suka risotto seafood yang baik. Kerang, udang, cumi – mereka semua mendapat tempat sambutan di antara beras. Anda tahu apa yang bukan milik? Saya yakin Anda bisa menebak.

Tetapi orang-orang tampaknya menyukai kerang di seluruh dunia. Perancis nikmati moule frites, Spanyol melemparkan kerang ke paella, dan orang-orang baik dari Thailand membawa mereka dengan santan dan kari hijau. Saya harus bertanya-tanya, meskipun, apakah ada yang benar-benar menyukai moluska itu sendiri atau apakah mereka hanya di dalamnya untuk kaldu di bagian bawah mangkuk mereka?

Saya takut bahwa saya sendirian dalam kebencian ini. Itu bukan yang pertama kalinya. Terkadang makanan tertentu hanya menggosok Anda dengan cara yang salah. Bagi banyak orang, itu jamur, meskipun orang-orang itu bodoh. Yang penting adalah, sebagai manusia yang peduli dengan makanan, kita tidak bisa diharapkan untuk menyukai semua yang kita temui, terutama ketika sesuatu itu kenyal, tajam, dan kotor. Serius, Mussels, tolong aku dan keluar dari myrisotto.

Makanan mana yang masuk ke zona verboten Anda?

Jason 150

Berbasis di Los Angeles, Jason Kessler telah menulis untuk acara televisi seperti NBC’s The Office, True Jackson, VP on Nickelodeon, dan The MTV Movie Awards. Foto oleh Matt Armendariz.

Ikuti dia di Twitter @BANitpicker