Klauskite vietos: “Insider’s Guide to Sacramento, CA”

Tai yra pupelių išpilstymas, kai prijungtose “baristas” mums suteikiama informacija apie tai, kur eiti, ką daryti ir ką valgyti (ir gerti) savo gimtinėje.

“Sakramento medžiai sudaro viršutinę gatvę, o pastatai nėra tokie maži, bet jaučiatės, kad esate jaukiame miestelyje”, – sako jis. Michael Bosetti, “Insight Roasters” pedagogo direktorius, kuris nuo kolegijos gyveno Sakramentoje. Jis užaugo San Franciske, o Sakramentas tai jam primena – su savo muzika, meniu, maistu, kavine ir alumi. Bet, laimei, tai tyliau, ramiau ir pigiau – jis nenorėtų gyventi niekur kitur. Jei atsidursite Kalifornijos sostinėje, pasikalbėkite su “Insight” ir leiskite “Bosetti” būti jūsų gurmanuoto sūrio kiaušinių vadovu Benediktu, miesto geriausiu arkadiniu bare, ir viskuo, ko turėtumėte valgyti ir gerti, kol esate ten.

Kur mes turėtume pasilikti?
Apsistokite “Airbnb” miesto centre arba centre, ypač aplink Freemont parko, Capitol parko ar rankenos, nes jie yra lengviausia apsispręsti, yra restoranų, kavinių ir alų daryklų. Jei norėjote būti kažkur tyliau ir kaimynystėje, pabandykite pasukti East Sacramento, kur yra restoranai, teatrai ir kavinės aplink J Street ir Fulton Avenue.

bacon butter grilled cheese benedict sacramento
Rachelės slėnis

Kur pasiimti pusryčius?
Mano mėgstamiausia pusryčių vieta yra Bacon & Sviestas. Kaip rodo pavadinimas, tai yra labai daug maisto. Aš gyvenu už jų kepta sūrio kiaušinių Benediktas – tai kiaušiniai Benediktas viršuje griliu sūrio sumuštinį. Priešingu atveju aš norėčiau eiti į kepta vištieną arba pusryčių patiekalą, kuriame yra papildomas storas bekonas. Kitas lengvas, greitesnis ir greitesnis yra “Nido”, kuris yra puiki maža kavinė, kurioje galite gauti sumuštinius ir pizzettas-focaccia sumuštinius – geros kavos.

as mill coffee sacramento
Mandagūs malūno

Kur rasti puodelį kavos?
Yra keletas vietų, į kurias einu, kai nesu “Insight”. Pirma, “The Mill”, kuris tiekia kavą iš “Heart Roasts” ir turi tvirtus baristus ir labai skanius vaflius. Tada aš tikrai patikrinsiu “Chocolate Fish”. Jie naudoja geriausius baristus dėl geriausios įrangos ir labai kokybiškos kavos. “Pachamama”, vietinė skrudinimo įmonė, taip pat yra puiki, nes jie labai orientuoti į ūkius ir kavos augintojus.

Geriausia rinka arba maisto salė, kur galėsite valgyti?
Sakramento ūkininkų rinka po greitkeliu kiekvieną sekmadienį yra geriausia. Yra vietiniai ūkiai, taip pat mėsininkai ir žuvininkystės gamintojai. Yra manęs pardavėjas, kuris parduoda pagardintus riešutus. Aš visada gaunu medaus citrusinių migdolų ir dūminį-aštrų migdolų.

Kraunasi

Žiūrėti “Instagram”

Karščiausi nauji restoranai mieste?
Vienintelis, kuris buvo atidarytas netoli “Insight”, yra pietinė, kurioje yra puikiai supjaustyti vištienos ir sezoniniai daržovių patiekalai. Aš nenuostabu apie mėsainius ir jie kartu su “Formoli’s Bistro” turi geriausius mėsainius, kuriuos galite gauti Sakramento mieste. Man taip pat tikrai patinka orchidėjų, kurie per laimingą valandą turi puikią tajų maistą kartu su pigiomis gėrimais. Tai vieta, kur man patinka eiti ir žiūrėti žaidimą. “Shack” nėra visiškai naujas, bet tai vis dar yra puiki vieta eiti įkandimą ir yra vienas iš geriausių “Sacramento” alaus pasirinkimo būdų. Kitas vienas žmogus, apie kurį visada kalba, yra “Biba”, itališkas restoranas, kurio juokinga lazanija yra gera. Kru yra dar vienas restoranas, kur man patinka suši ir japonų patiekalai. Tas pats virėja turi naują vietą, “Fish Face”, su nuostabiu aštriu moca ir tiesiog labai skanu, šviežia žuvimi. Jei tai šalta, taip, čia čia šalta. Aš eisiu į Shoki Ramen House dėl aštrų Tan Tan žmonių. Jei turite smulkios drobes, norėčiau pasakyti, kad eikite į “Puškino” kepyklą – visiškai be glitimo, be pieno, kepyklą, kuri yra gera, nepaisant to, kad tai yra abu dalykai. Man patinka jų cukinijos duona.

Sakramento senosios mokyklos įstaiga?
“Fox & Goose” viešasis namas. Tai buvo maždaug nuo 70-ųjų pradžios, pradedant nedideliu baru ir išplėsti į keletą didelių valgomojo zonų. Darbuotojai yra labai draugiški, juose yra gyva muzika ir savaitinė viktorina. Aš einu po pietų ir gaunu Benedikto Arnoldo – jų kiaušinių Benedikto versiją su mėsos pasirinkimu (gaunu sūrusią jautieną) ir vietoj holandžo. “Nut Burger” yra geriausias mieste augalinis mėsainis, ypač todėl, kad jis turi kreminės baziliko pusėje. Parodyti ir Gunther’s Ice Cream, dėl kurio šie vaisiai užšaldo pusę ledų ir pusės šerbeto. Aš myliu tą vietą.

ąžuolas park brewery sacramento
“Oak Park” alaus malonumas

Geriausios mieste esančios alaus daryklos?
“Track 7” tikriausiai yra mano mėgstamiausia vieta eiti. Tai didelis sandėlis su soliariume ir maisto sunkvežimiais, kurie sklendžia. Tai šaltoji, šeimai palanki aplinka, su įveiktais stalo žaidimais ir “beat-up” gitara. Kitas vietos vieta man, nes aš gyvenu Oak Park, yra Oak Park Brewing. Jame yra gražus lauko plotas, bet yra kur kas daugiau restorano ir alaus daryklos nei “Track 7”. Didesnės Sacramento pagrindinės alaus daryklos, kasos “Ruhstaller” ir “Rubicon”; mažesnėms, pabandykite “New Helvetia” arba “SacTown Union”. Čia yra tik tiek daug skirtingų vietinių alaus daryklų, čia yra alaus daryklų, kavinių ir restoranų bendradarbiavimas..

raudona rabbit cocktail sacramento
Mandagumas raudonojo triušio

Kur gauti gerą kokteilį?
“Red Rabbit” turi tikrai puikius kokteilius ir aukščiausios kokybės barų patiekalus; Jau nekalbant apie tai, kad jie naudojasi mūsų šalto alaus gamyba viename iš jų kokteilių. Gatvė, kurioje yra “Red Rabbit”, taip pat turi keletą kitų vietų, kurias verta patikrinti, pvz., Meksikos restoranas “Centro”, ir “Harlow” muzikos vietos baras, kuris yra šalia jo. Galėtum eiti į tą gatvę ir praleisti visą naktį. Aš taip pat myliu Magpie gėrimams; tai yra viena iš pirmaujančių “Sacramento” vietovių, skirtų ūkininkams ir vingiams, todėl jų meniu visada keičiasi. Dar viena puiki kokteilio vieta – “Hook & Ladder” ir “Pre Flite Lounge”, kuri yra alėjoje ir daugiau apie patirtį nei gėrimai. “Pre Flite” būdavo vieta, kur žmonės galėtų eiti, kol jie nuėjo į oro uostą, bet dabar tai paslėptas perlas, tyras ir natūralus nardymas, bet ta vieta, kurią norite atšaldyti su alumi.

Kur gaudyti gyvą muziką?
“Harlow” ir “Torch Club”, kurie yra labiau nardymo baras. Didžiausia “Midtown” vieta yra “Ace of Spades”, kuri yra toje pačioje vietoje kaip “Shady Lady”, dar viena puiki kokteilių vieta, ir ji turi šitą hipster-but-kind -800 mados jausmą. Vyresnio amžiaus drabužiams yra daug moterų portretų, o raudonas velvetas ir oda. Pėdų auka yra ta vieta, kur aš matau grupes kaip “Imagine Dragons” ar kitas skirtingas roko ir punko juostas.

Geriausios vietos, kad patektumėte į bėdą naktį?
Spaudos klubas yra tikrai populiari vieta šokiams ir gėrimams su DJ, daugiausia jaunesniems, besimokantiems vyresniems žmonėms. Tada yra baras, pavadintas Respublika, kuri yra šalia “Torch Club”, kur yra daug didesnė baro erdvė, ir yra daug kolegų amžiaus žmonių, kurie kalbasi su garsia muzika. Tai ne vieta, kur einate, jei norite su kuo nors bendrauti. Bet vieta, kur man patinka eiti, yra “Coin-Op”, arcade baras, kuriame yra 30 ar 40 stovų arkados mašinos nuo 90-ųjų. Jei esate vaizdo žaidimų nerd arba nostalgiški, jie turi kiekvieną arkadinį žaidimą, kurį norėtumėte žaisti: pinball, Pac-Man, netgi didelis Jenga ir “Connect Four” kiemelyje. Alaus pasirinkimas taip pat yra puikus, taip pat yra milžiniškas mėsos užkandis.

pietuose lake tahoe california
George Rose / “Getty Images”

Kur priimti dienos dieną?
Jei turite visą dieną, eikite į Tahoe. Mes tik porą valandų. Jei nenorite visur eiti, patikrinkite smėlėti upių krantus netoli Sakramento upės ir netoli esančios Amerikos upės. Jūs galite pajusti, kad esate užmiestyje nuo dviejų iki trijų minučių kelio automobilio ir jūs galite išleisti savo šunį, sėdėti smėlyje ir plaukti. Tai tikrai šalia, bet tikrai nejaučiasi, kad esate šalia miesto.

Jei atsidursite San Franciske ar Los Andžele, apsilankykite mūsų #BACityGuides visoms geriausioms vietoms valgyti, gerti ir apsipirkti.

Šios Kalifornijos daržovės, nors:

“AL’s Place” gyvenimo diena, 2015 m. Geriausias naujas restoranas Amerikoje