Klauskite vietos: “Fort Collins”, Koloradas, “Insider’s Guide”

Tai yra pupelių išpilstymas, kai prijungtose “baristas” mums suteikiama informacija apie tai, kur eiti, ką daryti ir ką valgyti (ir gerti) savo gimtinėje.

Kada Jonathan Jarrow, “Harbinger Coffee” įkūrėjas 2011 m. persikėlė į Fort Kolinsą iš Čikagos, koloradano miestas “vis dar įstrigo mažame miestelyje”. Tačiau jis atnešė su savimi žinias, kurias jis pagamino Ipsento skrudinimui, ir pradėjo kavos sceną savo gimtinėje. Tuo pačiu metu jauni ir ambicingi virėjai ir barmenai savo tose srityse dirbo taip pat. Dabar “Fort Collins” yra platinos dviračių miestas, kuriame viena iš didžiausių mikrobrūkšnių (Naujojo Belgijos!) Koncentracijų šalyje. Šalia didingų kalnų ir senovės ežerų, Kolorado šiaurinis miestas verta aplankyti – tegul Jarrow bus tavo gidas.

Kur mes turėtume pasilikti?
Išbandykite “Airbnb” iš “Mountain Street” miesto centro. Priešingu atveju “The Armstrong” yra klasikinis mėgstamiausias. Tai senamiestyje. Kitais metais “Elizabeth” viešbutis bus atviras.

snoo-fort-collins-pusryčiai
Ashley Davis

Pusryčiai “Fort Collins” mėgstame, “Snooze”. Nuotrauka: Ashley Davis

Kur pasiimti pusryčius?
Pusryčiai yra įdomus čia. Tikroji “Fort Collins” pusryčių įstaiga yra “Choice City Butcher” ir “Deli”. Jis gali būti rausvas ir laukinis, bet jis turi puikią alaus meniu. Kiekvienas gauna “Kraujo Geishas”, kuris yra tikrai tik Kruvinoji Marija, o ne degtinė. Aš sakyčiau, kad jų benediktai yra jų tvirtas kostiumas; jie turi keletą skirtingų variantų, įskaitant dienos Benedikto specialybę. “Snooze” yra grandinė iš Denverio, kurią žmonės tikrai mėgsta. Aš norėčiau eiti saldžių, įdomių ir įdomių patiekalų. Kalbant apie kepyklos, “Little Bird Bakeshop” yra kur jis yra. Jie daro viską namuose, o jų canelés ir manchego sausainiai turi mirti.

plokščiosios skrybėlės-kavos-forto-kolinai
Courtesy Flat Hat Kava

Patikrinkite “Flat Hat” kavą, kol esate ten. Nuotrauka: “Courtesy of Flat Hat”

Puikus puodelis kavos?
Akivaizdu, kad aš linkęs, bet Harbinger yra tikrai puikus, ir mes gyvename pagal savo vardą: mes iš tiesų pakeitėme sceną čia. “Little Bird Bakeshop”, be mūsų, turi kietą kavos programą, ir puiku turėti kavą su šia nuostabia kepiniais. Tada mes turime “Bean Cycle”, knygų parduotuvę ir kavinę, kuri jau seniai gyvena; savininkas, naudojamas tarnauti man kava kaip paauglys. Jie kepsnoja savo pupeles vietoje ir tai yra funky-cool kavinė. Kitas yra “Bindle Coffee”, kuris yra “Restaurant-Combo” kepykla, kuri šiek tiek atidarė “Jessup Farm Artisanal Village” ir atnešė specialią kavą toje miesto pusėje. Kitas patikrinti yra “Flat Hat”; tai yra “Discovery” muziejuje, kuris daugiausia yra kietas vaikų muziejus, tačiau kavinėje yra puikūs žmonės ir puiki kava mažai tikėtina vieta.

Kur pamatyti didingą meną?
Kiekvieną penktadienį vyksta “Galerija”, kur galite aplankyti daugybę galerijų. Mūsų pagrindinis muziejus yra Fort Kolinso meno muziejus, kuris yra sename pašto skyriuje. Bet man patinka vaikščioti per alejus miesto centre ir patikrinti freskomis. Dar viena vieta, kur aš dažniau, yra “Downtown Artery”, meno galerija, kavinė ir vieta, kurioje rasite visų rūšių meno. Juose bus pristatomi vietiniai menininkų paveikslai ir papuošalai. Šis vienas menininkas Erebus Crow gamina papuošalus iš gyvūnų skeleto gabalėlių ir, nors tai skamba keistai, tie gabalai yra tikrai kietas.

Geriausia rinka arba maisto salė, kur galėsite valgyti?
Kiekvieną šeštadienį “Civic Center” automobilių stovėjimo aikštelėje yra ūkininkų rinka su įvairiausiais vietos produktais. Jis prasideda nuo pavasario iki rudens vidurio ir yra nuostabi vieta, kur vaikščioti. Aš visada sustojau, kai yra Palisades persikų, slyvų ir nektarinų. Sezonas yra trumpas, bet jie visiškai apsvaigę.

alaus-skrydžiai-žirgų drakonas-forto-kolinai
Žirgo ir drakono dovana

Skrydis “Horse” ir “Dragon”. Nuotrauka: “Horse and Dragon” dovana

Geriausias alaus darykla, kurioje pasimatysite?
“Odell” yra seniausia pagrindinė “Fort Collins” alaus darykla, kur jūs einate į alų ir maistą iš vieno iš maisto prekių vežimėlio, kuriame yra rotacija. Tai visai populiari mėgstamiausia. Tada yra Naujasis Belgija, kurioje yra klasikinis paaukštintas kiemo erdvė ir įdomios specialiosios alaus. Jie tikrai žino savo daiktus. Kiek įdomiau, intymios alaus daryklos, norėčiau įdėti “Funkwerks” aukštyn. Jie yra žinomi dėl medalių laimėjusių “Saisons” ir “Farmhouse ales”. Taip pat yra “Equinox” alaus darykla, kuri yra labai eksperimentinė savo stilių ir salyklų. Arkliai ir drakonas yra mano mėgstamiausia; tai yra vėsioje pramoninėje miesto dalyje, taigi ji skiriasi nuo alaus daryklų su didelėmis verandomis. Ir Lindsay visada jį žudo ten.

plytų ir skiedinio-forto-kolinso dengimas2
Colin M. Gould

Dengimas plyta + skiedinys. Nuotrauka: Colin M. Gould

Karščiausias naujas restoranas mieste?
Šiuo metu, Velso Rabbit – tai sūrio ir vyno bistro su nedidelėmis lėkštėmis, kurios yra kietos atskirai, yra iššokantis restoranas, vadinamas “Brick + Mortar”. Šiuo metu “Chef” yra tas vaikinas, pavadintas “Cameron”, ir jis daro neįtikėtiną maistą. Viskas, ką jis virėja, pats susitvarko, todėl visos sudedamosios dalys yra auginamos arba gaunamos iš restorano vairavimo atstumo. Iš vietų, į kurias reguliariai einu, esu didžiulis Niko Italijos gerbėjas. Aš visiškai myliu pancetos apvyniotą kiaulienos dešrelę. Aš vos užsisakau kiaulieną, bet aš garbinu šį patiekalą; tai tiesiog supakuota skoniu ir puikiai šalia namuose pagaminto limoncello. Aš taip pat gaunu maistą į kokteilių barą “Social” gana reguliariai ir “Jeimbui”, kuris iš tikrųjų yra “sushi” restoranas, bet jis priklauso Korėjos džentelmeniui, taigi “Pimbamba” yra tikrai miegamojo hitai.

Senamiesčio “Fort Collins” restorano įstaiga?
“Bisetti” – paprastas, klasikinis itališkas restoranas arba tiesiog šalta vieta, kurioje pakabinti. Jie daro tai, ką jie daro pakankamai gerai, kad būtų atidaryti labai ilgą laiką. Tada yra “Austin”, kuri yra senesnė “New American-rotisserie” tipo vištienos, ėrienos ir pagrindinio šonkaulio versija, kuri jaučiasi šiek tiek išgalvotas, bet ne pernelyg išgalvotas. Klasikinis nardymas yra “Surfside 7”. Jis buvo senas, o tai yra vieta, kur pica ir vėlyvą vakarą uždaroma, ir šviežias kukurūzų šunis. Bet koks tikras gimtoji Fort Collins tai žino. Jūs gaunate visus ten: pankus ir atvėsusius vaikus, taip pat atsitiktinius žmones, kurie tiesiog nori dainuoti karaokę.

socialinis fortas-kolinsas-baras
“Courtesy of Social”

Ideali laistymo skylė, socialinė. Foto: “Courtesy of Social”

Kur paimti puikų kokteilį?
Socialinis yra geriausias rankas. “Elliot” “Martini” baras taip pat turi puikią kokteilių meniu, bet jis yra labiau atsparus ir galbūt retro. Mano žmona myli savo gervuogių gėrimą džinomis. Kitas įdomus vieta eiti yra Ace Gillett’s. Eikite į gyvą džiazą ir linksmą patirtį. Tai tamsi ir patogi, jaukiai, beveik grįžta, taigi jūs jausitės stilingai, tiesiog eikite ten.

centro-arterijos-forto-kolinai
Courtesy of Downtown Artery

Kavinė-combo-vieta-combo-art galerija, Downtown Artery. Foto: Courtesy of Downtown Artery

Geriausia vieta pamatyti gyva muziką?
Džiazui aš vis tiek sakau Aceą Gilletą. Aš taip pat norėčiau pakabinti prie pagrindinės aikštės ketvirtadieniais, kai šalia fontano pastatė didelę sceną. Tai Fort Collins širdyje perlas. Priešingu atveju, geriausi pasirodymai ateina į “Downtown Artery” – tai kavinė / vieta / meno galerija. Tai puiki garso sistema. Mano žmona neseniai pasirodė paslaptingos “Silversun Pickups”.

Geriausia vieta patekti į bėdą naktį?
Trailhead. Tai Fort Collins įstaiga: purvinas ir nardymas-y, bet puiki vieta žaisti baseine, klausytis garsios muzikos ir kovoti su savo taku į barą, kad išgirstumėte gėrimą. Tai funky, įdomus vieta, kad galėtum išsigąsti, nesijaudindami.

Kur valgyti, kai vakarėlis baigėsi?
Mes visi jį vadiname “Giroskopu”, bet tai maisto krepšelis, kuris tarnauja, giroskopai su bepročiais ilgomis linijomis kalnų ir koledžo kampuose.

uolos kalnų nacionalinis parkas-spalvotas-forto-kolinai
Nuotrauka Helen H. Richardson / The Denver Post

Puikus Rocky Mountain nacionalinis parkas. Nuotrauka: Helen H. Richardson / The Denver Post

Dienos kelionė?
Mes nesame toli nuo Rocky Mountain nacionalinio parko, bet aš noriu Cameron Pass ir trasų bei ežerų. Mano mėgstamiausi yra “Blue Lake Trail”, “Nohku Crags” ir takas iki Agnės ežero. Jei važiuokite iki trailhead, tai yra mylios atgal į ežerą. Šis gražus, ryškus mėlynas spalvos atspalviai dėl mineralinių nuosėdų yra viduryje, o viduryje esanti sala apsupta kalnų, pasiekiančių nuo 11 000 iki 12 000 pėdų. Tai lengva pasiekti ir tikrai neįtikėtina.

Kaip įmanoma greičiau pasukite į Boulder, Colorado.

Mes paliksime šią * specialią * Kolorado kepyklą su savimi

Viduje kepyklos, kuri daro “Gourmet Weed Brownies”