Ar jūsų vakarienės svečiai žinotų, kad valgo miltelius veganus kiaušinius?

Yra labai mažai dalykų, kuriais aš esu geras: užbaigiant kitų žmonių likutį, užsisakyti tokį didžiulį užkandį, kurį aš atvyksiu į maistą, ir valgyti kepamus kiaušinius, absoliučią ribą mano kulinarinėms įgūdžiams. Mano kiaušiniai yra trečioji likimo vaiko dalis, nuostabi, bet galiausiai nepakankamai įvertinta.

Taigi, kai pateiktas iššūkis, kurį iškėlė BonAppetit.com vyresnysis redaktorius, Alex Beggs, kuris yra ryžtingas, kad kiti žino apie mano neatitikimus, žinau, kad tai būtų kova: vakarienė, orientuota į puikiai gerus ketinimus milgantiški veganiniai kiaušiniai– kai virti, yra žarnyno judesio nuoseklumas. Tai bus pagrindinis nakties kursas, likusieji buvo iki manęs. Turėdamas ribotą valgio eksperimentą ir troškimą leopardo tematikos vakarėlių dekoravimui, galima sakyti, kad ši šalis bus labai panašus į “Chipotle” burrito valgymą – subtilų priminimą, kad galiu padaryti geriau.

Jėzau, paimk ratą, nes jis ruošiasi nelygus.

Vakarėlio paruošimas / popietinė vakarienė

Kviečiami draugai, kurie nežino apie mano kulinarinius planus, mano vakarienei. Bendras atsakymas “Ar jūs viriate?” Netrukus buvo “Prašome pateikti alkoholį”. Kažkaip jie žinojo. Aš važiavau į “Party City”, kur atostogos eina mirti, kur Dora Explorer yra prekės ženklo ekspertas ir kur Gero apetito-nepatvirtintos partijos plokštelės. Aš atsisėsiu į purpurinį leopardo spaudą, einu į “dviprasmiškos ironijos” temą.

Grįžk į namus, išpakuosiu miltelius veganus kiaušinius į pakuotę, kuri primena “Icy-Hot” kompresą apgaulingoje kiaušinių dėžutėje. Etiketė sako “sekti savo širdį”, ir aš 99% įsitikinęs, kad mano širdis yra nukreipta į Pepto Bismol buteliuką. Jūs matote tą maišą smėlio? Aš ketinu tarnauti žmonėms, kad!

VEGANAS EGG POWDER (2 of 3)
Alex Lau

Mokslas! Nuotrauka: Alex Lau

Pridėjau du šaukštus miltamo kiaušinio pusę puodelio vandens ir sušlapiau, kol galėčiau šašyti ne ilgiau, apie 45 sekundes, mano įprastas kasdieninis širdies ritmas. Galbūt jūs negalėsite tai matyti, bet dabar akivaizdu, kad tai yra krešuliuotas moliuskas (žr. Paveikslėlį žemiau). Aš net nevalgysiu, jei tai Costco pavyzdys.

Po didžiulės druskos dozės aš paruošiau kiaušinius alyvuogių aliejuje už nurodytas 8-10 minučių vienai pagal paženklintą dirbtinę dėžutę, todėl man pakankamai laiko rašyti romaną. Tai burbuliuoja, bet dažniausiai vandeningas. Ar verdau? Ar tai gaminimas? Ar aš esu Gordonas Ramsay dar? Ar galiu verkti žmonėms ir mokėti už tai? Jei tai užtruks ilgiau ir aš neišgyvensiu, įsitikinsi, ar mano laidotuvės yra raudonojo kilimo tematikos?

Pagal etiketę “kiaušinis” yra sudarytas iš dumblių miltų, dumblių baltymų ir celiuliozės, be kitų terminų, gautų iš 11 klasės biologijos, todėl bandau pasitikėti galutiniu rezultatu. Tai lėtai sustorėja ir vis dažniau ieško, kaip karšta vemti. Abu mano draugai badauja, o vienintelis dalykas, kurį galiu jiems pasiūlyti, yra “Stacy” pita traškučių, kurias nusipirkau rengiantis “Hurricane Sandy”.

VEGANAS EGG POWDER (1 of 3)
Alex Lau

Supjaustytas kiaušinio vanduo. Nuotrauka: Alex Lau

Party Time / Aš turiu draugų ir nuotraukų, kad tai įrodytų

Mano draugas Mallory čia kartu su Saahilu, kuris eina per Samą, kai jis yra “Starbucks”. Aš aprūpinau juos turtingais vyno kiekiais mano geriausiuose vyno puodeliuose. Kai silpnas miltelių kiaušinio trynio kvapas ore, jie gerti, kol jų burnos nudegusios. Jie tik žino, kad valgau, bet ne ką tiksliai. Tačiau jie gali pastebėti kiaušinių mišinį iš tolo, reaguodama kaip du žmonės, kurie gauna blogą kirpimą, kurio negalima sustabdyti, nes jie yra pernelyg mandagūs.

Jie žino, kas ateityje.

Galutinis rezultatas, ponios ir ponai: visiškai tyčinis linksmybės puoselėjimas.

Tikriausiai trys ar keturi guminiai įkandimai, viršūnės. Kam reikia svorio stebėtojų, kai gaunate tokį poros valdymą? Tai gaivieji patiekalai, ir aš esu Oprah, pasakoja auditorijai jūs galite valgyti viską, ko norite, tol, kol tai daugiausia nieko.

VEGANAS EGG POWDER (1 of 1)
Alex Lau

“Bon Appétit Test Kitchen” pridėtos “Chives”. “Ocampo” niekada jo kepta su gyvūnais. Nuotrauka: Alex Lau

Aš alkanas tiesiog žiūriu į jį.

Mallory ir Saahil apibūdina skonį:

“Tai skonis kaip kartonas”.

“Aš norėčiau pasakyti, putplastis”.

“Ką tu padarei mus?”

Aš prisipažįstu: Aš padariau juos sūrus kūdikių maistas.

Iš to, ką galiu surinkti, manoma, kad nėra maisto. Kaip priminimas, kad galite valgyti viską, bet jūs pasirinksite valgyti. Aš pakvietiau savo draugus į vakarienę, o iki šiol viskas, ką jie turėjo, buvo be kvapo kiaušinio kiekio, tinka jokiam asmeniui, kuris norėtų kaloriškai išgyventi naktį. “Kiaušinėlė” yra klaidinantis pavadinimas, nors jo drėgna tekstūra ir skonio trūkumas, tai primena, kad drėgnas laikraštis pučia vėjui, važiuojantis bet kokia peizažine, tikėdamasis rasti savo namus didesniame neišrinkto piliakalnyje šiukšlių dėžė.

Kai etiketėje teigiama, kad pakuotė gali pagaminti keliolika kiaušinių, galėčiau tikėtis, kad keli šaukšteliai pagamintų pakankamai kiekių – kaip įrodymas, buvau neteisingas ir alkanas. Galbūt miltelių omletas yra mano ateitis? Galbūt miltelių kiaušinio vestuvių tortas? Galimybės yra begalinės, nors mano skrandis yra baigtinis.


Susiję: “Aš mėgstu Tomas ir Gisele 17 valandų ir gyveno pasakoti”