Biscuit Love

EENzo ver als zuidelijk voedsel gaat, niets slaat een warm koekje net uit de oven, ingesmeerd met boter en besprenkeld met honing. Eigenlijk nemen we dat terug: er gaat niets boven een warm koekje, gegarneerd met een stuk gebakken kip, met worstjus. Helaas, het is zo moeilijk om te kiezen wanneer we hier zo dol op zijn. Karl en Sarah Worley’s ode aan deze boter-en-bloem goocheltruc begon als een foodtruck en veranderde in deze fast-casual ontbijt-en-lunchplek in de Gulchbuurt van Nashville. Hoe goed zijn hun koekjes? Uren plus wacht in het weekend zijn niet ongehoord. De Worleys maken drie soorten koekjes: een geslagen koekje, een gistversie voor sandwiches en een super romige, schilferige versie. Normaal gesproken houden we het simpel als het op klassiekers aankomt, maar met de koekje Franse toast en koekje burger met een laagje pimento vergeet je alles over traditie.

Wat te bestellen: de East Nasty (koekje, gebakken kip, oude cheddar, worstjus), bonuts (gefrituurd koekdeeg)

Wij houden van: John’s Ham Bar, een speciaal gedeelte van het menu dat smaken van oude hammen uit Tennessee, Virginia en Kentucky biedt. En ja, je krijgt ook koekjes mee.

Klik hier om alle 50 genomineerden als een lijst te zien.

Raak in de stemming voor uw bezoek aan Biscuit Love met de Country Morning-radio van Google Play Music.