Zeleni umak br. 4

Miješanje sok od limuna i limete, kao i pucanj jabučnog octa, čini mnogo dinamičniji odijevanja nego samo jedna vrsta kiseline koja bi ikada mogla postići.

Sastojci

  • 3 žlice bijele miso
  • 3 žlice svježeg soka od limuna
  • 2 žlice svježeg soka od limete
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 4 žličice tahina
  • 1 žlica jabučnog octa
  • 1 žlica meda, po mogućnosti sirove
  • 2 šalice korijanske listiće ostavljaju s tendirajućim stabljikom
  • ⅓ šalicu sječenjem
  • 1 ½ čajne žličice odresirane đumbira
  • 1 žličicu maslaca korijena
  • Kisela sol, svježe mljeveni papar

Priprema recepata

  • Pulse miso, sok od limuna, sok od limete, ulje, tahini, ocat i med u procesoru za hranu ili miješalicu dok se otopina ne otopi i smjesa je glatka. Dodajte cilantro, isklesnicu, đumbir i korijander i puls dok se bilje ne sitno sjeckate; sezona s solju i paprom.

  • Naprijed: Umak se može napraviti 3 dana unaprijed. Pokrijte i ohladite.

Recept by Alaina Sullivan