Začinjeni zeleni Tahini umak

Ako nemate oba začina, u redu je izostaviti jedan ili drugi.

Sastojci

  • 3 češnjaka, slomljena
  • ¾ šalice grubo sjeckani svježi cilantro
  • ¾ šalice grubo sjeckani svježi peršin
  • 1 čajnu žličicu od tikvica
  • 1 čajna žličica pšeničnog filceta
  • 2 žličice kosher soli, plus još
  • 1 šalica tahinija
  • ¼ šalice svježeg soka od limuna

Priprema recepata

  • Pulsni češnjak, cilantro, peršin, kumin, piskavica i 2 žličice. sol u procesoru za hranu sve do sličnog u teksturi pesto. Dodajte sok od tahina i limuna; proces 30 sekundi (smjesa će biti vrlo gusta i siva).

  • Kod pokretanja motora, postepeno poravnajte u ¾ šalice vode i obradite, po potrebi dodajte još vode, sve dok umak svijetlo zeleni i konzistencija kiselog vrhnja. Začinite solom.

  • Naprijed: Umak se može napraviti 6 sati unaprijed. Skladištiti čvrsto na sobnoj temperaturi.

Recept by Sarit Packer i Itamar Srulovich

,

Fotografije korisnika Marcus Nilsson

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 190 Masnoća (g) 16 Zasićena masnoća (g) 2 Kolesterol (mg) 0 Ugljikohidrati (g) 8 Dijetna vlakna (g) 2 Ukupni šećeri (g) 0 Protein (g) 6 Natrij (mg) 500