Veganistische caesar salade

Voedingsgist is de moeite waard om rond te hebben of je veganist bent of niet. Probeer het op popcorn

ingrediënten

  • ¼ kopje olijfolie
  • ¼ kopje zachte zijden tofu
  • ½ theelepel fijn geraspte citroenschil
  • 2 eetlepels vers citroensap
  • 2 theelepels Dijon-mosterd
  • 2 theelepels gedraineerde kappertjes
  • 2 theelepels voedingsgist
  • Kosjer zout, versgemalen peper
  • Sla Gem sla of romaine harten, croutons en geraspte geroosterde amandelen (voor serveren)

Recept voorbereiding

  • Pureer olie, tofu, citroenschil en sap, mosterd, kappertjes en voedingsgist in een blender tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper.

  • Vlak voor het serveren, gooi dressing met sla, croutons en amandelen.

Recept van Chris Marokko