Vadouvan-mrkva jogurt

Vadouvan je slađi i aromatičniji od tipičnog currya, ali Madras curry prah će raditi u štipaljku.

Sastojci

  • 3 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1 hrpa mala mrkva (oko 8 unci), oguljena, presječena unakrsno u ¼ palac komada
  • Kisela sol, svježe mljeveni papar
  • 1 žlica plus 1 žličica vadouvan
  • 2 češnjaka od češnjaka, tanko rezanih
  • 1 ½ šalice masnoće grubog jogurta
  • 2 žlice svježeg soka od limete
  • Krpice s tostom ili kruhom kruha (za posluživanje)

Priprema recepata

  • Zagrijte 2 žlice. ulje u velikoj tavi tijekom srednje visokog. Dodajte mrkve, sazrijte solom i paprom i kuhajte, povremeno bacajte, sve dok mrkve ne budu nježne i počinju smeđivati ​​oko rubova, 12-15 minuta. Dodajte 1 žlica. vadouvan i češnjak i kuhajte, često bacajte i smanjite toplinu, ako je potrebno, sve do jako mirisa, oko 2 minute. Neka malo ohladi, a zatim prenesite u procesor hrane ili miješalicu. Dodajte jogurt i sok od limete; pire do glatke.

  • Preostala toplina 1 žlica. ulje i 1 žličicu. vadouvan u maloj tavi dok se začini i vrlo mirisaju, oko 2 minute.

  • Podijelite jogurt među zdjelice i ispucati s začinskim uljem. Poslužite s tostom za uranjanje.

  • Naprijed: Jogurt i začinsko ulje mogu se napraviti 3 dana unaprijed. Pokriti i hladni jogurt; spremni začin za ulje dobro pokriven na sobnoj temperaturi.

Recept by Chris Maroko

,

Fotografije korisnika Peden + Munk

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 150 Masnoća (g) 11 Zasićena masnoća (g) 2 Kolesterol (mg) 5 Ugljikohidrati (g) 8 Dijetna vlakna (g) 2 Ukupni šećeri (g) 4 Protein (g) 6 Natrij (mg) 40

Povezani video

Vadouvan-mrkva jogurt