Uova in salamoia

Il decapaggio delle uova nei loro gusci incrinati ma intatti crea un effetto tie-dye unico su ciascuna di esse.

ingredienti

  • 1 tazza di aceto bianco distillato
  • 2 cucchiai di sale kosher
  • 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro
  • Uno dei seguenti dipende dal colore desiderato: 2 piccole barbabietole rosse, triturati su una grattugia, 2 cucchiai di curcuma macinata o 1 tazza di more
  • 6 uova sode non sbucciate

Preparazione della ricetta

  • Scaldare l’aceto, il sale, lo zucchero di canna e 1 tazza di acqua con l’ingrediente di colorazione desiderato in una piccola casseruola a fuoco medio fino a quando è caldo. Rimuovere la salamoia dal calore.

  • Picchietti delicatamente le uova per rompere il guscio dappertutto, ma resta intatto. Aggiungere con cura le uova alla salamoia e raffreddare almeno 8 ore e fino a 3 giorni.

  • Rimuovere le uova dalla salamoia e sbucciare.

Ricetta di Chris Marocco

Contenuto nutrizionale

Calorie (kcal) 90
Grasso (g) 5
Grasso saturo (g) 1.5
Colesterolo (mg) 185
Carboidrati (g) 3
Fibra alimentare (g) 1
Zuccheri totali (g) 3
Proteine ​​(g) 7
Sodio (mg) 140