Đumbić škampi Ramen rezanci

Rezači su samo posuda za ovaj ukusan, gingery, jednostavan weeknight umak. Udvostručite seriju i uvijek ćete imati način da obasjavate jednostavne pečene ili pečene kolače, pečene povrće ili zdjele zrna.

Sastojci

  • 1 5-inčni komad đumbir, oguljen, sitno sjeckani (oko ⅓ šalice)
  • 4 češnjaka, sitno sjeckani
  • 1 velika hrpa škampi, vrlo tanko rezana (oko 2 šalice), podijeljena
  • ½ šalice grapeseed ili drugog neutralnog ulja
  • 2 žlice niskog natrij soje umak
  • 1 žlica unesasoned rižin ocat
  • 1 žličicu svježe mljevenog crnog papra
  • 1 žličica prženog sezamovog ulja
  • ½ čajna žličica šećera
  • Košer soli
  • 4 5 unca pakira valoviti ramen rezanci, po mogućnosti svježi
  • Tostići sjemenke sezama i ulje chili (za posluživanje)

Priprema recepata

  • Umiješajte đumbir, češnjak i dvije trećine škampa u velikom zdjelu.

  • Posipajte ulje grapeseed u malom loncu iznad visokog dok ulje nije blistav i vruće, ali ne i pušenje, oko 2 minute. Ulijte vruće ulje preko mješavine škampa. Školjke će se cviliti, postati svijetlo zelene i gotovo odmah. Pustite da sjednete 5 minuta prije miješanja u preostalim škampima. Umiješajte umak od soje, ocat, papar, sezamovo ulje i šećer; sezona sa soli. Neka sjesti da se okusi okusi, 15 minuta. Okus i prilagođavanje začina.

  • U međuvremenu, pripremite rezanci prema uputama pakiranja. Ispustite i bacajte s jednakim ili malim umakom od škampa kao što biste htjeli u zdjelici.

  • Podijelite rezanci među zdjelama. Na vrhu s sezamom sjeme i poslužiti s chili ulje uz.

Recept by Andy Baraghani