Succo di anguria salata

Questa ricetta è un modo geniale per utilizzare la seconda metà di questo enorme

ingredienti

  • 6 tazze di anguria a cubetti (da ¾ di anguria senza semi da 6 libbre)
  • ¾ cucchiaino. sale kosher
  • Cunei di lime (per servire, facoltativo)

Preparazione della ricetta

  • Anguria purea in un frullatore fino a che liscio. Filtrare attraverso un setaccio a maglie fini in un grande lanciatore o in un misurino, premendo sui solidi per estrarre quanto più succo possibile; scartare i solidi. Mescolare il sale.

  • Versare il succo in bicchieri riempiti di ghiaccio. Guarnire con spicchi di lime se lo si desidera.

Ricetta di Molly Baz