Spicy tamarind suknja odrezak
Vidjet ćete vlakna koja prolaze kroz kuhani odrezak; pobrinite se da ih prekrižite za nježne kriške.
Sastojci
- 3 tajlandski ili serrano chiles, sa sjemenkama, tanko presječeni u krugove
- ¼ šalica tamarindnog koncentrata
- 3 žlice svijetlosmeđeg šećera
- 1 žlica koser soli
- 1 žlica plus 4 žličice. biljno ulje
- Odrezak od 1½ funte, rezan na 4 komada
info sastojaka:
- Tamarind koncentrat, često označen “tamarindom koncentriranog kuhanja”, dostupan je na azijskim tržištima.
Priprema recepata
instrukcije
-
Whisk chiles, tamarind, smeđi šećer, sol i 1 žlica. ulje u plitku posudu za pečenje dok se šećer ne otopi. Dodajte odrezak i obratite se kaputi. Pokrijte i ohladite najmanje 4 sata.
-
Toplina 2 tsp. ulje u velikom tavu na visokoj vatri. Rad u 2 šarže i dodavanje preostalih 2 žličice. ulje između šarži, kuhati odrezak do duboko usijanog, 2-4 minute po strani za srednje rijetke.
-
Prijenos odrezak na rezni komad; ostavite najmanje 5 minuta prije odrezivanja.
UČINITE:
-
Odrezak se može marinirati 1 dan unaprijed. Ostavi rashlađen.
,
Nutritivni sadržaj
Kalcij (kcal) 410 Masnoća (g) 22 Zasićena masnoća (g) 7 Kolesterol (mg) 95 Ugljikohidrati (g) 15 Dijetna vlakna (g) 0 Ukupni šećeri (g) 14 Protein (g) 36 Natrij (mg) 1560