Spicy tamarind suknja odrezak

Vidjet ćete vlakna koja prolaze kroz kuhani odrezak; pobrinite se da ih prekrižite za nježne kriške.

Sastojci

  • 3 tajlandski ili serrano chiles, sa sjemenkama, tanko presječeni u krugove
  • ¼ šalica tamarindnog koncentrata
  • 3 žlice svijetlosmeđeg šećera
  • 1 žlica koser soli
  • 1 žlica plus 4 žličice. biljno ulje
  • Odrezak od 1½ funte, rezan na 4 komada

info sastojaka:

  • Tamarind koncentrat, često označen “tamarindom koncentriranog kuhanja”, dostupan je na azijskim tržištima.

Priprema recepata

instrukcije

  • Whisk chiles, tamarind, smeđi šećer, sol i 1 žlica. ulje u plitku posudu za pečenje dok se šećer ne otopi. Dodajte odrezak i obratite se kaputi. Pokrijte i ohladite najmanje 4 sata.

  • Toplina 2 tsp. ulje u velikom tavu na visokoj vatri. Rad u 2 šarže i dodavanje preostalih 2 žličice. ulje između šarži, kuhati odrezak do duboko usijanog, 2-4 minute po strani za srednje rijetke.

  • Prijenos odrezak na rezni komad; ostavite najmanje 5 minuta prije odrezivanja.

UČINITE:

  • Odrezak se može marinirati 1 dan unaprijed. Ostavi rashlađen.

Recept by Dawn Perry

,

Fotografije korisnika Ditte Isager

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 410 Masnoća (g) 22 Zasićena masnoća (g) 7 Kolesterol (mg) 95 Ugljikohidrati (g) 15 Dijetna vlakna (g) 0 Ukupni šećeri (g) 14 Protein (g) 36 Natrij (mg) 1560