Slatki odresak od mariniranog skuta

Kiselo kiselkasto kiselkanje začuje kap po kap i naglašava njegovu slatkoću, što rezultira savršenom marinadom.

Sastojci

  • 1 mali slatki luk, grubo naslagan
  • 2 žlice svijetlosmeđeg šećera
  • 1 žlica destiliranog bijelog octa
  • 1 žlica maslinovog ulja, plus više za roštilj
  • 1 kg funta odrezak odrezan, izrezan na ½ inčni komadići
  • Kisela sol, svježe mljeveni papar
  • 2 žlice fino usitnjene bilje
  • Prljava morska sol

Priprema recepata

  • Kombinirajte luk, smeđi šećer, ocat i ulje u velikoj plastičnoj vrećici koja se može ponovno zatvoriti. Odlično se odrezujte s košerom soli i paprom i dodajte u vrećicu. Zatvorite vrećicu i obrišite odrezak na kaput. Neka marinirati barem 20 minuta, ili se ohladiti do 2 sata.

  • Pripremite roštilj za srednje visoke topline; uljna rešetka. Uklonite odrezak od marinade, suho i posušite, okrenite jednom, sve dok ne uspite i srednje rijetke, oko 5 minuta. Prijelaz na ploču za rezanje i ostavite 10 minuta. Prljavim kriškom i vrhom s povrijeđima i posipanjem morske soli.

Recept by Alison Roman

,

Fotografije korisnika Ted Cavanaugh

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 320 Masnoća (g) 19 Zasićena masnoća (g) 6 Kolesterol (mg) 100 Ugljikohidrati (g) 6 Dijetna vlakna (g) 0 Ukupni šećeri (g) 5 Protein (g) 32 Natrij (mg) 70